万店时代单打独斗的小餐饮店还有出路吗？现在中国餐饮业的业态，有着微妙的改变，一方面是连锁化加速，头部品牌布局抢占市场，气焰如虹，另外一方面，是大批的小餐饮店的生存空间被加压，危机感日益增加澳门人威尼斯。

　　根据显示，中国餐饮业现存的餐饮商家接近1000万，分布结构是典型的金字塔结构，顶部是大型连锁品牌，中间是小型连锁企业，底部则是大量规模极小的夫妻店或者路边摊。

　　在这样的趋势下，头部品牌春风得意，抢占资源，但是大批处于金字塔低端的小餐饮，本来就狭小的生存空间被进一步压缩。

　　除了连锁化的冲击，近年来，小餐饮的还面临其他诸多挑战澳门人威尼斯官方网站。再过去的环境下，这样的小餐饮的模式很吃得开，但近几年，城市改建加速，监管收紧政策让餐饮行业竞争日益激烈。

　　未来，小餐饮店会全部消失吗？不会，因为相对连锁化的商场餐饮，大部分的消费对于方便实惠有人情味的小店更有感情。

　　小餐饮不会消失，却会出现两极分化，大品牌的追求目标是标准化、连锁化、规模化和品牌化，小餐饮做的是味道和服务。

　　接下来毫无疑问是品牌连锁的竞争红海，小餐饮店如果还要这些赛道上或者澳门人威尼斯官方网站，就必须作出特色，做到极致味道和服务。

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