澳门人威尼斯连锁餐饮店面设计指引3.3 外墙 3.3.1. 全部外墙设计应保持简洁明亮的风格。 3.3.2. 全部外墙使用的装饰装修材料应易于清洁，易于维护，防雨，防风。 3.3.3. 餐饮店面外墙应提供绝佳的可见度。白玻璃可以达到这一要求，不允许选用彩色玻璃或带花纹的玻璃。 3.3.4. 假若餐饮店面外立面正对夕阳直射，则可以使用卷帘式窗帘来减少阳光直射和节约电能。 3.3.5. 出于安全因素的考虑，全部外墙玻璃都应使用钢化玻璃。 3.3.6. 外墙装修应使用经核准的标准塑铝板材料。 3.3.7. 关于外墙装修的任何修补或更换必须事先得到业主和物业的同意。

　　4.1. 入口 4.1.1 主入口门应为双扇门，侧门可使用单门。 4.1.2 全部入口门应被设计为外拉门式。 4.1.3 全部入口门应使用渤海铝业制造提供的铝门。门框应采用雾银材质，玻璃采用夹层玻璃或钢化玻璃。门柄亦应 包含在内。 4.1.4 在中国北方区，如若使用双道入口门，则需要使用经核准的标准铝门框来连接头道门和二道门。 4.1.5 为了确保进出餐饮店面顺畅，我们需要若干道门，这也符合当地安全和消防出口的需求。 4.1.6 设在门口处的台阶应保持在一定的安全距离。出于安全的考虑，应大约距门口 1.3 米远。全部主入口的顶棚或 吊顶应配备有筒灯或嵌灯，用以强调我们的主入口。 4.1.7 应尽可能保持人行道地面的状况良好。一切对于地面的整修或更换必须得到业主和物业的同意。

　　2. “永葆活力” “Energetic for ever” 朝气蓬勃 这是个乐观积极的充满了无限可能的品牌。我们拥有充满热情的精神。既展望未来，也不忘脚踏实 地。当我们为顾客提供承诺的愉快经验时候，我们拥有无限的创意。

　　致力健康 为了您的健康澳门人威尼斯官方网站，我们鼓励均衡膳食，并为您的饮食提供了充分的选择。我们关注儿童及家长的健康。 店内销售的所有的食物饮料均安全无害澳门人威尼斯官方网站。我们尊重顾客，员工，和我们的供应商。

　　3.2 招牌的应用 3.2.1. 店面外立面的标志应告知我们的顾客我们就在附近。因此，应对标志进行有效的规划和放置。 3.2.2. 在建筑物的外部应避免标识过大。在标志放置位置正确的前提下，越精简效果越好。 3.2.3. 在可能的情况下，标记应放置在确定餐饮店面主出入口的地方。无论我们餐饮店面选址的条件如何，全部餐饮店 面外立面的设计都必须遵循餐饮店面外立面标准化设计。 3.2.4. 任何由于餐饮店面选址的特殊性而作的非标准化的店面外立面设计必须通过总部设计及工程的考察批准。 3.2.5. 纵向标志不可用来作为方向指示牌。 3.2.6. 一套完整的标志应具备以下特性： 主入口标/招牌: a) 中文店标应安放在主入口门的正上方。 b) 中文店标应为立体发亮字体， 大小比例应以达到现场最清晰/可见度的比例为标准。 c) 立体中文店标应安装在挑檐上方，并配有灯带。 墙标： a) 店面外立面的上部应安装墙标。最佳位置应站在正对餐饮店面主入口 30 米的位置来决定。 b) 墙标应取最大尺寸以取得绝佳可见度。 立标/路标： d) 立标： 提示顾客我们就在距离他们 100 米开外的地方。我们可根据需要选用立标或屋顶标。 3.2.7. 全部店面外立面店标字体数量应为 2:1。对于国际餐饮公司，中文店标是使用的主要标志。 3.2.8. 假若条件允许，霓虹标牌可安装在餐饮店面内部主入口上方的玻璃上。但这必须符合当地的法规。

　　此设计指引适用于开设新餐饮店面和翻新现有餐饮店面的设计.理念是确保我们餐饮店面的设计更符合消费者的需求－时 尚，友善，节约成本是我们的主要目标。 设计指引可作为以下人士的主要工具：  工程监理  工程部经理  区域工程总监  厨房设计师  设备经理  认可的装饰设计师  认可的机电设计师 1.1 品牌与设计 全部餐饮店面，无论是现有餐饮店面还是新餐饮店面，都必须反映出品牌精髓和“永葆活力”的理念。在这里度过的时间对 每一个人来讲都是愉快的；我们不应给人一种高高在上或疏远的感觉，而要表现的热情而有魅力。

　　7.1. 标准要求 7.1.1. 全部扶手和栏杆表面应使用拉丝不锈钢材质。 7.1.2. 全部楼梯嵌板应使用透明钢化玻璃。 7.1.3.作为标准，楼梯的宽度应为 1500 毫米。消防楼梯应符合当地标准澳门人威尼斯官方网站。 7.1.4. 餐饮店面内部楼梯的标准尺寸如下： a) 平台 － 250－300 毫米深 b) 阶梯 － 150－165 毫米高

　　魅力独特 这里的魅力会让您情不自禁地来到我们店内。我们会让您产生真正的归属感。无论是在全球，还是 在本地，YLT都是一个负责任的好市民。

　　永葆活力 我们将以蓬勃的朝气、致力健康的信念，全心投入，为顾客提供独一无二、悠闲舒适的用餐经验。

　　3.1 标识 3.1.1. 标识和标志拥有商标和版权。不允许他方未经许可的使用和复制。 3.1.2. 标识颜色和凸版胶印（包括中文和英文）是成比例的。

　　愉快经历 我们的经验和美味佳肴使这里成为了一个充满了乐趣和娱乐性的场所。这里是一个与时俱进的品 牌，她引导我们用丰富的想象力去面对事情。

　　悠闲自在 在店面里用餐，您会非常轻松随意。时代在变，我们也在变，保证能满足顾客不断变化的需要。 我们诚实、诚恳、诚信，而且真实……真实的人、真实的美味佳肴、线. 消防楼梯的标准尺寸如下： a) 平台 － 最小 225 毫米深 b) 阶梯 － 最大 175 毫米高

　　7.2.1. 全部楼梯表面应与普通顾客饮食区的表面装修一样。 7.2.2. 出于安全考虑，楼梯应选用带条纹的防滑地砖澳门人威尼斯官方网站。

　　8.1. 服务前台区的天花设计 8.1.1. 服务前台区和就餐区应使用样式简单的天花。我们主要选用标准隔音天花板和喷漆造型石膏板。 8.1.2. 仅允许在服务前台区正上方的区域使用造型天花板或吊顶。出于隔音的目的，不允许在服务前台区上方使用石 膏板。

　　6.1. 标准要求 6.1.1 全部设计师应了解餐饮店面的商圈分类和顾客来源。这些信息可从拓展部获得。 6.1.2 就餐区应按照功能分区设置：

　　6.2. 规划 6.1.1. 餐区的空间规划应基于餐饮店面的分类和顾客来源来划分。 6.1.2. 在进行桌椅布局的时候，应根据顾客的行走路径来进行。 6.1.3. 餐区主通道应保持至少 1500mm 的宽度，次通道为最少 800mm。 6.1.4. 座位区的规划应以商圈分类和顾客来源为基础。这可以通过桌椅布局，桌椅选择和桌椅种类的比例来体现出来。 6.1.5. 区域划分的比率也是由每一商圈的顾客来源决定的。例如；在购物型餐饮店面，应有较大的社交区域，至少两 套快速用餐桌椅和较少的休闲区域。 6.1.6. 全部放置于玻璃窗和通道旁的桌椅应被固定。出于对顾客安全的考虑和提供通道行走顺畅，不允许使用可移动 的桌椅。

　　8.2. 就餐区天花设计 8.2.1. 全部就餐区的标准天花高度应为 2650 毫米。造型吊顶应不低于 2600 毫米。 8.2.2. 在就餐区使用的天花应满足高度消音功能以减少噪音，这是必需的。 8.2.3. 全部天花板中，隔音矿棉天花板应占 65％，其余 35％为造型天花板或石膏板吊顶。 8.2.4. 隔音天花板可做彩色喷涂处理，但请勿选用黑色漆。

　　5.2.1. 全部服务前台应使用国产人造石，如威盛亚或富美加。 5.2.2. 我们强烈建议柜台顶部选用暗色调的材料，如浅灰色或深灰色；请勿使用白色或灰色。 5.2.3. 服务前台内部的全部面板应使用经批准的材质，如威盛亚或福米卡。 5.3. 菜单牌 5.3.1. 全部餐饮店面应使用标准的两面旋转菜单牌。 5.3.2. 全部菜单牌应安装在距离地面至少 1800 毫米的地方，不宜超过 2000 毫米澳门人威尼斯官方网站。

　　9.2. 就餐区的地面设计 9.2.1. 全部地面装修应选用总公司核准的地砖供应商。不允许使用未经检测批准的地砖。

　　9.2.2. 可使用不同颜色的地砖来区分不同座位区域，也可用来作为方向指示。 9.2.3. 我们不建议设计曲线图案的地面。较小尺寸的地砖会较难安装而且易碎。 9.3. 楼梯地面设计 9.3.1. 全部楼梯的地面设计应和就餐区保持一致。 9.3.2. 出于安全方面的考虑，楼梯应选用条形图案的防滑地砖。 10. 照明设计 10.1. 标准需要： 10.1.1. 在全部就餐区域通常选用使用节能灯泡的射灯。 10.1.2.T4 或 T8 飞利浦 850 荧光灯管可被用来做吊顶造型。 10.1.3. 全部餐饮店面应选用飞利浦灯具作为标准光源。 10.1.4. 不允许使用白炽灯氙气灯。高的瓦数和产生的热量会影响顾客用餐的舒适度。 10.1.5. 应保证全部通道的良好能见度。 10.1.6.可选用吊灯来创造装饰效果。全部吊灯应被安装在高于地面至少 2 米处。 10.1.7. 作为墙壁装饰和造型效果的壁灯仅可在沿墙区域安装。 10.1.8. 不允许在空调出风口的前方直接安装灯管外露的照明设备。这样会缩短灯管的使用寿命澳门人威尼斯。 10.2. 厨房区域照明设计 10.2.1 厨房区域的标准照明强度约为 1050 勒克斯。 10.2.2 厨房区域应使用标准的 4X30w 荧光灯。 10.3. 服务前台照明设计 10.3.1.服务前台的一般照明通常使用标准的 160－220 毫米直径的射灯。 10.3.2.按照典型的设施安装准则，射灯相互之间应保持最少 700－900 毫米。 10.3.3.服务前台区的照明强度应为 900-1000 勒克斯。这包括服务区内的普通照明影响。 10.4. 就餐区照明设计 10.4.1. 全部就餐区应使用配备节能灯泡的射灯。 10.4.2.T4 或 T8 飞利浦 840 荧光灯管可用来作为吊顶造型。 10.4.3.平均的照明强度约为 450－650 勒克斯。 10.4.4. 可利用吊灯来创造装饰效果，全部吊灯应安装在距离地面至少 2 米的高度澳门人威尼斯官网。 10.4.5. 全部壁灯仅可安装在沿墙区域，来达到墙壁装饰效果。 10.4.6. 全部壁灯应安装在远离壁画 600 毫米的地方。 10.4.7. 不允许使用白炽灯和氙气灯。高的瓦数和产生的热量会影响顾客用餐的舒适度。 10.4.8. 应保证全部通道的良好能见度。

　　4.2 出口 4.2.1. 全部出口和消防通道都需要安装安全锁系统。经理办公室内安装报警系统，出口门附近安装警报器系统。 4.2.2. 全部消防通道门必须使用符合当地和国际消防安全法规要求的防火门。

　　5.1. 规划 5.1.1. 全部服务前台设计形状必须位于一条直线. 为保证顾客将注意力集中在菜单牌和我们的员工身上，而不是柜台本身。柜台前部面板不可采用灯箱式作为大 面积装饰。 5.1.3. 无论现有空间条件如何，必须保证顾客在进入餐饮店面时，服务前台的可见度和易接近性。 5.1.4. 保证服务前台区的员工直接或间接地看见一般顾客饮食区的情况是非常重要的。 5.1.5. 服务前台的总长度应由店面负责人根据营运需要来决定。 5.1.6. 服务前台的长度应由销售额预估来决定， 如；3 个和 4 个 POS 的餐饮店面应分别按照 4 个和 5 个 POS 的预留位 置来设计柜台的长度： 5.1.7. 全部服务前台的外部宽度应为 760 毫米。整体高度应为 900 毫米。 5.1.8. POS 机柜台的宽度应为 1000-1400 毫米。 5.1.9. 服务前台的内部进深应为 500 毫米，以便于设备安装。 5.1.10. 服务前台的两侧不允许安装两面皆可推拉开关的门。 5.1.11. 服务前台与内部酒柜、设备台的距离应为 800-1500 毫米。 5.1.12. 服务前台安装的灯光不应过亮。可使用 T4 或 T5 的冷色调白色荧光灯。

　　8.6. 其他区域 8.6.1. 作为标准，全部其他区域，包括储藏室，经理办公室和休息室均应使用白色隔音天花板。储藏间，清洁间可选 择性安装天花板。

　　9.1. 厨房和服务前台区的地面设计 9.1.1. 作为标准，全部厨房区域和服务前台区应采用进口防滑地砖。 9.1.2. 全部厨房区域和服务前台区的壁脚应采用国产配套砖。

　　8.3. 楼梯天花设计 8.3.1. 使用白色隔音矿棉板作为一般的天花装修是我们的标准。 8.3.2. 天花板应保持明亮和清洁，以创造最大限度的舒适和可见度。

　　8.4. 厨房区天花设计 8.4.1. 作为标准，全部区域均应使用白色隔音板。 8.4.2. 在此厨房区域不允许使用石膏板。

　　8.5. 洗手间天花设计 8.5.1. 作为标准，我们应选用隐藏式白色喷漆石膏板。 8.5.2. 不允许在洗手间使用活动的隔音天花板。 8.5.3. 盥洗盆区域仅可使用白色的石膏板。