澳门人威尼斯官方网站【餐饮】餐饮人的回忆40张照片致敬中国餐饮40年！一年到头难得吃两斤肉。肉店是国营的，没有肉票澳门人威尼斯官网，就只能望肉流口水。因为肚子没有油水，买点肉也喜欢买肥肉

　　1978年，要是能在国营餐馆有份正式工作，即使是服务员，都叫人羡慕不已。那可是铁饭碗澳门人威尼斯官方网站。很多女孩为了能吃肉澳门人威尼斯官网，非嫁国营饭店的厨师不可澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站。

　　当年意大利导演安东尼奥尼拍摄的纪录片《中国》，随机记录了一个中国小伙想打牙祭解馋，在国营中餐馆吃饭的情景澳门人威尼斯。因过多地拍摄了当时中国的落后，该片受到中国批判并被长时间禁播澳门人威尼斯官方网站。

　　1992年5月11日，坐落在北京王府井大街的香港美食城总店一楼海鲜大厅正式开业澳门人威尼斯官方网站。这个高档餐厅拥有150个座位，由来自香港的总厨师掌勺澳门人威尼斯官方网站，受过专门培训的餐厅服务员上岗服务。

　　1993年5月10日是北京开放粮油价格第一天，朝阳区西石门粮店的店员在登记注销最后一批粮票。北京流通了几十年的粮票油票宣布作废澳门人威尼斯官方网站。

　　改革开放40年后澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网，居民收入水平提高。餐饮消费从家庭到社会的转变，人们更愿意外出就餐，家庭消费成为餐饮消费的主流澳门人威尼斯官方网站。也极大地推动了中国餐饮市场的发展澳门人威尼斯官网。

　　如今澳门人威尼斯，顾客在用餐前，普遍使用电子点菜牌，后厨根据电子订单信息做菜，更有很多餐厅实现机器人送餐，顾客结账时使用移动支付澳门人威尼斯官网，整个就餐过程实现了数字化澳门人威尼斯。

　　海底捞智慧餐厅内，透过玻璃橱窗看过去，科技感十足机械臂特别吸睛澳门人威尼斯官网，这也是智慧餐厅的必看景点。全程0-4℃全封闭式太空舱澳门人威尼斯官网，机械臂自动完成菜品入库澳门人威尼斯官网、上菜，彻底实现“无人化”。40年前根本不敢想象。

　　中国餐饮市场规模从1978年的54.8亿元升至2017年的3.96万亿元，攀升超700倍，如今已位列世界第二；1978年餐饮业人均年消费不足6元，2017年达到2852元，增长约500倍。

　　中国烹协资料显示，1978年澳门人威尼斯官方网站，全国餐饮业营业网点不足12万个；而截至2017年，全国餐饮企业已达465.4万个，经营网点数量超过800万的规模澳门人威尼斯官方网站，40年间增长约39倍。

　　目前我国餐饮业网点中澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯，个体、和三资企业为代表的非国有经济的比例已占到95%以上，成为行业主体。

　　没有改革开放，没有市场经济的发展，没有对民营经济的放开搞活，也就没有中国餐饮业的巨大发展，就没有广大厨师的今天。

　　大董，董振祥。大董不仅仅代表一个人名了，已经成为中外餐饮界的知名品牌澳门人威尼斯官网。他创造的大董中国意境菜，使他的餐厅，成为来北京的外国宾客必去餐厅。接待过国际奥组委主席萨马兰奇、罗格以及100多国元首和政府首脑。大董餐厅成为中国民营餐厅接待外国政要人数最多的餐厅。

　　2010年9月，李红带领乡村基成功登录美国纽交所。李红是餐饮界经历了两次“第一个吃螃蟹的人”澳门人威尼斯，乡村基是第一家接受风投投资的快餐企业，也是第一家在纽交所上市的中国餐饮企业。

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