澳门人威尼斯官方网站中餐每桌配公筷公勺 簋街全市首推餐饮服务标准客人点菜后，5分钟内上第一道冷菜，20分钟内出第一道热菜；每道菜上桌，服务员要报菜名；中餐每桌要配备公筷澳门人威尼斯官网、公勺；服务员不得在顾客面前或对着食品打喷嚏、咳嗽……昨天澳门人威尼斯官网，本市第一个餐饮服务质量标准——《簋街地区餐饮服务质量标准》出台，簋街97家餐馆开始遵循统一的服务标准澳门人威尼斯，为广大食客提供更规范、更优质的服务。

　　京城餐饮服务过去一直没有统一的标准。一些大型、相对规范的酒店澳门人威尼斯官方网站、餐馆执行的是行业内认可的“潜在”标准澳门人威尼斯，多数企业的服务是“跟着感觉走”澳门人威尼斯官方网站。“无客人催菜澳门人威尼斯官网，无客人投诉，就认为是没大碍。”从事多年餐饮服务的老板如是说。

　　“打造最具知名度和影响力的特色餐饮街澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官网，提升整体品牌和形象澳门人威尼斯，必须实施标准化服务。”簋街餐饮服务协会负责人介绍。翻开这份“餐饮服务质量标准”澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网，发现其中的规定十分细致，从如何迎送客人澳门人威尼斯官网、茶水酒水服务澳门人威尼斯澳门人威尼斯澳门人威尼斯、帮客人点菜上菜等细节澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官网，到企业经营、食品采购及储存澳门人威尼斯官方网站、菜品制作、餐馆制度建设等，都有明确的规范。

　　订餐电话，应在铃响三声内接听；茶水倒入茶盅应八成满；客人如果没点冷菜，15分钟内出第一道热菜；炖品上桌澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网，揭盖时要把盖子翻转移开，避免汤水滴落在客人身上；客人结账后如未离开餐厅，应继续为客人添加茶水、更换烟缸……这么多细致的规定澳门人威尼斯官网，餐馆方面是否愿意接受？花家怡园四合院店负责人说，簋街的整体形象提升了，必然会带着各家各店多挣钱澳门人威尼斯官方网站，哪个老板不乐呢？！