澳门人威尼斯官方网站数字赋能进一步打造优化“餐饮开店掌中宝”小程序新京报讯（记者陈琳）餐饮店该怎样布局？后厨如何设置才符合规范？食品操作区面积到底需要多大？针对这些餐饮开店中常遇到的问题，北京市市场监管局推出的“餐饮开店掌中宝”上，都有答案。开店者还可以根据自身需求量身定制澳门人威尼斯官方网站，找到适合自己的专属布局流程图。

　　近日澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官网，北京市市场监管局通过数字赋能进一步打造和优化“餐饮开店掌中宝”小程序澳门人威尼斯官方网站，将餐饮业地方标准以经营者喜闻乐见的“电子化”形式展现，为群众做好服务的同时，推动首都餐饮业标准化管理、规范化运营，提升餐饮业食品安全水平澳门人威尼斯官网。

　　针对餐饮开店中常常遇到的店面布局、后厨设置规范澳门人威尼斯官网、食品操作区面积、员工健康和卫生检查、餐具清洁消毒等方面的问题，市市场监管局进行充分调查研究，设计制作的新版“餐饮开店掌中宝”于近日上线。有需求的市民或企业只需要通过“京通微信小程序”“京通支付宝小程序”“京通百度小程序”以及“北京市市场监督管理局”官网或微信公众号澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网，找到“餐饮开店掌中宝”（以下简称“掌中宝”），就可以足不出户，对餐饮开店及后续经营遇到的问题进行快速查询。

　　“掌中宝”呈现了“图纸+图片+视频”的设计模式，包含管理规范、布局设置、名词定义澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官方网站、意见建议、文件下载5个模块，其中嵌入各种餐饮业态布局流程图澳门人威尼斯官网。开店者可以根据自身需求量身定制，一步步选择，就能找到适合自己的专属布局流程图澳门人威尼斯官网，简单有效完成开店准备工作，极大节约企业时间成本和资金成本澳门人威尼斯官方网站。

　　此外，“掌中宝”小程序还嵌入了市场监管局之前制定的6个餐饮业地方标准，即《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》《集体用餐配送单位布局设置与加工配送管理规范》《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》《中央厨房布局设置与管理规范》，对餐饮服务单位实施管理提出了更详细、更具体、更流程化的操作规范澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网，并附有各种场景示意图，尽力为各类餐饮服务主体提供更具操作性的指导方法。

　　目前，北京市市场监管局已将6个标准解析为“可视化”电子版本。以《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》为例澳门人威尼斯，通过“掌中宝”不仅可以看到该标准的文字内容，还对标准进一步进行图文再创作澳门人威尼斯官网，嵌入39张布局流程图，配有近百张实景图、参考示例图和小视频，生动清晰。