澳门人威尼斯餐饮服务一定要记住的顺口溜大小餐厅都实用word可编辑 餐饮服务一定要记住的顺口溜大小餐厅都实用     很多餐厅都有这样的苦恼：怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员？?其实不难。服务员的工作重在细节，只要把细节做到了，就很容易成为优秀服务员。下面是做好餐饮服务的顺口溜，每天记住或做到一点，你的服务员会越来越优秀，你的餐厅也会越来越受欢迎澳门人威尼斯官方网站！   （迎客）客到主动迎，态度要热情，开口问你好澳门人威尼斯官网，脸上常挂笑。  （引客）微笑要自然，面目表情真，走路要稳健，引客在前行。  （落座）落座先拉椅，动作似娉婷，遇客对话时，眼注客表情。  （毛巾）待客坐定后，及时递毛巾澳门人威尼斯官网，席巾铺三角，顺手拆筷套。  （茶水）热茶奉上后，菜单紧跟行，点菜循原则，条条记得清。  （点菜）酸甜苦辣咸，口味各不同，荤素要搭配，冷热要分明。  （定菜）主动加艺术，精品要先行，定菜要重复，价格要讲明澳门人威尼斯。  （下单）下单要清楚，桌号位数明，酒水要明确，开瓶手要轻。  （酒水）斟倒从右起，商标要展明，冷菜要先上，热菜随后跟澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯。  （传菜）叫起应有别，状况要分明，选好上菜位，轻放手要稳。  （上菜）菜名报的准，特别介绍明，传菜按顺序，上菜分得清澳门人威尼斯官方网站。  （分菜）桌面勤整理澳门人威尼斯官方网站，距离要相等，分菜从右起澳门人威尼斯官网，分量要适中澳门人威尼斯官方网站。  （菜齐）汤菜上齐后，对客要讲明澳门人威尼斯官网，客人谈公务，回避要主动。  （细节）客人有要求澳门人威尼斯官方网站，未提先悟明，待客停筷后，人手茶一杯。  （结账）送客巾递上，生果随后行，就餐结束后，账目要结清。  （意见）盘中有余餐，打包问一声澳门人威尼斯，买单完毕后澳门人威尼斯官网，虚心意见征。  （餐后）客人无去意，再晚不催行，客人起身走，衣物递上行。  （送客）送客要施礼，道谢要先行，发现遗留物澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官方网站，及时还失物。  （撤台）撤台要及时，翻台要迅速，按此行动做澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯，功到自然成。

　　原创力文档创建于2008年澳门人威尼斯官网，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台澳门人威尼斯，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有澳门人威尼斯。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者