澳门人威尼斯餐饮门店运营需要注意什么服务细节（一）一般餐饮加盟店是会有相关运营培训的，但实际运营中，还是有非常多的细节需要注意的。毕竟细节影响成败，而对餐饮店来说，细节更会影响口碑。今天就分享一下门店运营中需要注意的服务细节吧澳门人威尼斯官方网站。

　　需要检查自己的着装是否得体整洁澳门人威尼斯官方网站，因为在客人面前，服务员的形象也是门店形象的一部分澳门人威尼斯官方网站。同时要检查工作用具是否准备好，及时完成前一天遗留的工作，如桌椅、餐具、开水澳门人威尼斯官方网站、茶叶、酱醋缸、牙签盅等也要核查一下，是否有脏污、是否准备齐全。

　　饭点人多的时候，顾客可能会需要排队等位，在此期间可以向顾客提供免费的网络，或是准备一些小零食如花生、瓜子、糖果、柠檬水等等澳门人威尼斯，提升顾客在等待期间的乐趣性，也可以让餐厅不至于流失这类客户。

　　在点单时要注意观察顾客，比如有小孩时澳门人威尼斯官网，应及时搬来宝宝凳，并向客人介绍一两道适合小孩子吃的菜品。若是年纪大一些的孩子澳门人威尼斯官网，可以询问是否需要袖套、围裙等，以免孩子吃饭时弄脏衣服。若是有外国朋友，则要主动询问是否需要刀叉。

　　上菜时要报上菜名并请顾客慢用，上豆粒澳门人威尼斯、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起。同时要注意桌面餐盘情况，撤下空盘，所剩不多的菜品也要及时换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。

　　也要注意客人的茶杯中是否有茶，酒杯中是否有酒澳门人威尼斯官方网站，空杯要及时斟满，还能提高门店酒水、饮料的销量。

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