澳门人威尼斯官方网站餐饮店生意火爆全靠这5种规划！用过的都说好做餐饮行业时，我们一定要对自己有一个明确的定位，要明白我们的客户到底是谁，要做好客户画像。甚至可以用1~2个月的时间澳门人威尼斯官方网站，把客户是谁？是男是女？是多大的年纪？收入水平是多少……这些情况全都搞清楚。有的老板会认为这一步没有必要，觉得自己的产品适合每一个人。但是你要记住，适合每一个人的产品澳门人威尼斯官方网站，往往是每一个人都不会选择的产品。我们一定要找到把我们产品作为第一选项的人群，这才是我们接下来所有规划的基础澳门人威尼斯官方网站。只有精确的定位澳门人威尼斯官网，我们所有的策划才有意义。而且，在做用户画像的过程中澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官网，我们能明白很多东西澳门人威尼斯官网。之前有一个老板想找人做活动策划，我给了他一个建议：叫他花了两个月的时间做一个详细的用户画像澳门人威尼斯。结果澳门人威尼斯官方网站，他把用户画像做出来之后，发现自己并不需要谁来策划澳门人威尼斯官方网站，自己已经明白该怎么做了。

　　小白在做餐饮行业时，往往会在房屋中介那里获得门面的信息。但是我们一定要记住：选址要注意人流的方向。特别是在地铁站之类的地方，他们的人流往往有固定的方向。如果我们选择的位置是在人流的背方向澳门人威尼斯，那么往往生意都不会太好，但是这样的位置租金是一样的澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站，如果你没有按照人流的方向来选址，就容易出现花了大价钱得到小价值的情况。

　　低端餐饮特别是快餐业澳门人威尼斯，翻台率非常高，如果你的位置比较好，甚至会出现饱和的情况。在翻台率无法提高的情况下澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站，我们该如何去提升我们的利润呢？最好的办法就是做套餐。也就是把我们店里面的各种单品组合起来，以比较优惠的价格提供给消费者。这看似利润偏低，实际上能够很好的提升我们的客单价。因为在单品比较贵的情况下澳门人威尼斯，套餐中的单品会显得特别便宜，两相比较澳门人威尼斯官方网站，顾客大部分会愿意选择套餐。很多快餐餐饮就是靠这样的方式澳门人威尼斯官网，让自己的营业额实现翻倍。

　　高端餐饮和特色餐饮澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯，一定要有本地化的产品补充。因为在国8条出台之后，现在的高端餐饮和特色餐饮主要的客户群体变成了普通的消费者，他们在花大价钱来享受美食时澳门人威尼斯官网，往往会对口味的预期非常高。如果我们没有本地化的产品补充，就很容易让顾客觉得口味不好澳门人威尼斯官网，影响他们的复购。

　　餐饮行业是一个直接面向终端客户的服务行业，流动的消费者非常多澳门人威尼斯官方网站，所以我们可以把自身当作一个流量入口来运作澳门人威尼斯。也就是把我们的客户引流到其他更需要他们的企业当中去，让他们买单，用这样的方式我们可以获取非常不错的后端收益澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网，甚至可以很容易的超过餐饮本身的收益。