澳门人威尼斯零食店里也能吃到现烤坚果《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》今起施行并发出首证在来伊份里，今后你可以吃到现场加热的坚果肉脯澳门人威尼斯官网，喝到手工调制的茶饮果汁。今天上午，吴江路上的来伊份labmini店收到了静安区市场监管局颁发的新《食品经营许可证》，这也是《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》）自今天起实施后，本市颁发的首张新证。

　　这家门店为全球首家来伊份labmini店，4月19日新开澳门人威尼斯官方网站。记者上午看到，除了常规的零食售卖外，还包括面包等烘焙食品以及咖啡、茶饮等饮品，售卖食品的温度从常温扩大为冷食、常温和热食。而对比新旧两张食品经营许可证，“经营项目”一栏从“散装食品和预包装食品销售澳门人威尼斯官方网站，酒类商品（零售），简单加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料”变为“散装食品和预包装食品销售、酒类商品（零售）；热食类食品制售、自制饮品制售（含乙醇饮料）”。

　　来伊份集团副总裁兼供应链管理总裁张丽华介绍，《办法》实施后，店里今后可以制售蒸、煮、烘焙等烹饪工艺制作的热食类食品和自制饮品等：“比如，以后我们能为顾客提供现烤开心果、现烤肉脯等，也可以现场制作果蔬汁、冰淇淋等，给消费者更多选择。”

　　她同时表示，经营范围按加工工艺划分后，能销售的食品范围得到了极大的拓展和释放，这种灵活度给企业带来很大便利，“当企业有新想法时，可以随时开展业务，如果感觉不适合，也可以随时切换调整。”据悉澳门人威尼斯，《办法》实施后，来伊份计划在年内升级200家社区生活店。

　　不仅是来伊份，武康路上的“安踏0碳使命店”也是获益小店之一。这家店融合了创意展陈、零售、社区服务及阅读等澳门人威尼斯官网，如今打算新增自制饮品区域，提供茶、咖啡等饮料。按照《办法》，自制饮品制作区域不再受限于面积要求，可以结合经营实际情况，在设施设备布局合理、不影响食品安全的前提下即可增加品类，助力小店多元化经营。

　　记者获悉，《办法》共63条，5个附件，对食品经营许可、备案和报告等管理工作，以及许可程序进行了细化和完善。结合上海实际澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网，《办法》进一步优化调整食品经营主体业态和经营项目，将二级目录许可项目全部取消。同时澳门人威尼斯官网，明确在食品销售、餐饮服务等主体业态中不再以大型超市、小型超市、大型饭店、饮品店等实施许可，而是按照风险管控的原则在主体业态后以括号标注。

　　同时，支持多种业态混合经营，将食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，经营者可以根据实际情况复选项目。此外，进一步释放食品经营项目，将“现制现售”调整为“现场制售”澳门人威尼斯官方网站，取消原有19项经营目录限制，调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类，简化专业门槛，激发市场主体活力澳门人威尼斯官网。

　　此外澳门人威尼斯官方网站，《办法》回应民生关切，对专间实施负面清单管理。比如对冷加工糕点制售澳门人威尼斯官网、冷荤类食品制售、生食类食品制售三类经营项目实施专间要求，对拍黄瓜、泡茶、解冻等食品安全风险较低的简单制售行为澳门人威尼斯官方网站，明确设置“简单制售”经营项目，在保证食品安全的前提下，可仅设置专区澳门人威尼斯官网。在助力总部经济发展方面，《办法》明确，通过连锁食品经营许可便利化评审的门店免于现场核查，并对连锁食品经营许可便利化适用情形、申请方式、评审要求及结果运用等作出详细规定。

　　面对新兴业态不断涌现，“互联网+”新型经营模式层出不穷的现状，《办法》一方面优化食品自动制售设备、船舶食品经营许可、备案的申请条件和审核要求，另一方面完善评估机制，规定可自行组织或委托第三方机构开展食品安全评估，助力新模式澳门人威尼斯官网、新技术的持续健康发展。

　　值得一提的是，企业在许可申请时也非常便利，只需提交食品安全规章制度目录清单。而对“互联网+明厨亮灶”的小型餐饮店等，则免于现场核查，强化事中事后监管，提升审批时效澳门人威尼斯。而各区市场监管部门可以通过申请人提供的图片澳门人威尼斯官方网站、视频，或实时视频连线，对设施设备、布局流程、操作流程等进行远程核查，实施“不见面审批”。

　　比如，位于张杨路上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮管理有限公司）向浦东新区市场监管局提交了变更申请，拟增加经营项目澳门人威尼斯官网。经材料审核，浦东新区市场监管局工作人员发现该饮品店已实施“互联网+明厨亮灶”，符合《办法》第二十四条第（六）项免于进行现场核查的情形，当天就可以颁发变更后的《食品经营许可证》。