澳门人威尼斯减数量 减份量 升质量 升服务我市旅游饭店将杜绝餐饮浪费（记者 常会会）昨日，市新闻办召开新闻发布会，会上，市文化和旅游局相关负责人就将在全市旅游饭店业开展的“双减双升”行动相关情况进行解读。据悉，全市旅游饭店将通过减少宴会菜品数量澳门人威尼斯官网、减少菜品分量，提升菜品质量、提升餐饮服务质量等方式，在全市旅游宾馆行业内开展制止餐饮浪费的特色实践和探索。

　　发布会上，市文化和旅游局相关负责人介绍，“双减双升”行动分三个阶段开展。今年3月至4月为启动预热阶段，其间，将印发全市旅游饭店业“双减双升”行动实施方案，召开专题会，对行动工作进行动员部署，同时利用各类媒介进行多层次、立体化宣传。

　　5月至10月为行动实施阶段。此阶段的活动内容将包括：制定威海市旅游饭店业“双减双升”行动指南20条，出台制止餐饮浪费的具体措施；举办系列培训班，为全市旅游饭店如何打造节约型餐饮提供思路，提升厨师、餐饮服务等从业人员的节约意识和服务水平；推出“半份菜”“小份菜”推荐菜单，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；推出“暖心”多元化套餐，针对不同人群、人数，推出不同价位的暖心套餐，为消费者提供多元化选择；结合婚礼习俗、标准，推出不同类型、不同标准的“婚宴推荐菜单”，将婚宴由量大、菜多向精细化、标准化转变，减量不降档。

　　此外，还将组织全市旅游饭店到餐饮节约工作开展较好、典型经验丰富的饭店进行观摩，推行标准成本管理，引导全市旅游饭店以标准化为引领，完善企业标准体系。同时，还将把开展制止餐饮浪费行动列入对星级饭店日常检查和评定澳门人威尼斯官网、复核工作中，强化日常监管督导。

　　为营造全民参与的浓厚氛围，行动实施阶段中，将开展“杜绝餐饮浪费—随手拍”“餐饮节约大家谈”“光盘有礼”等“双减双升—我参与”系列主题活动。

　　11月至12月为总结提升阶段，届时，将开展“餐饮厉行节约示范单位”和“服务明星”等评先选树活动，总结行动经验和做法进行推广，并对行动中涌现出的先进集体和个人进行表彰。

　　市文化和旅游局相关负责人介绍，“双减双升”行动从去年年底开始筹划，期间，组织召开了多次旅游饭店动员部署会议，得到全市近60家旅游饭店的积极响应。行动开展遵循“减-简-俭”的餐饮节约宗旨，最大亮点是以“制止餐饮浪费”为主线，将旅游饭店标准化管理、创新产品设计，消费者文明素质提升等工作串连成线，标本兼治，最终实现“减的是陋习澳门人威尼斯官网，升的是美德；减的是浪费，升的是品质”的行动目标，在全社会形成餐饮节约的文明风尚。（来源：威海晚报）