他的免费餐饮管理系统可兼容点菜宝 服务千家客户 总流水7000万2011年，曹兆刚创立了乐天上美项目，主要提供同城西点外卖业务。在这之中，他发现餐饮行业效率低下，成本高昂，且信息化水平有待提高。去年10月，肖景光联合曹兆刚一起启动“掌上火”项目，肖景光任CEO，曹兆刚任项目COO。

　　“掌上火”免费向餐厅提供软件服务，通过“掌上火”系统，服务员可以随时为顾客点菜、加菜，并把数据实时传输到分布在厨房和前台的打印机上澳门人威尼斯官方网站，还可进行日度、月度及年度数据汇总分析。

　　该产品可兼容点菜宝、商米等硬件终端，与餐馆老板利益，按翻台率收费，每翻台一次，抽成0.1-1元。

　　目前，项目铺设城市遍布全国，在江苏、四川、吉林、湖南等地还设立了分支机构。该项目软件正式版本于5月15日上线万元。

　　如今，美团澳门人威尼斯、饿了么在餐饮前端市场各占半边天，而后端市场上，拥有信息化数据服务的餐馆不足整个餐饮市场餐馆总量的0.5%。

　　一个300平的餐厅，除了后厨以外，前厅至少需要配备10个工作人员，他们工种复杂，沟通效率低；餐饮行业门槛低，极少数商家拥有IT背景，且市面上可供选择的完整服务体系较少；各餐馆多套系统同步使用，但系统之间相互割裂，餐馆老板难以实现数据同步，完整掌握餐厅情况。

　　从餐饮管理软件来讲，由于各家餐厅业态不同，市面上各类餐饮管理系统需投入较高研发成本进行非标匹配，且相互之间无法实现数据同步；技术桎梏带来的高额软件成本使得用户难以产生购买意愿。

　　此外，餐饮管理软件是较为重视服务的，对于许多初创企业来说无法做到及时相应售前咨询、售中安装、售后服务。

　　经过半年调研，2017年10月，肖景光联合曹兆刚一起启动“掌上火”项目启动“掌上火”项目，肖景光任CEO，曹兆刚任项目COO。这是一个面向大型非连锁类餐饮和中小餐饮企业，为其提供大数据的云平台。

　　“掌上火”可兼容点菜宝、商米等主流终端设备，同时“掌上火”系统打通了外卖、支付等系统，解决了各平台及硬件数据分离无法一键同步汇总的现状。

　　“掌上火”同时支持美食广场、快餐及自助餐等多种餐厅业态，可以覆盖排号、点餐、外卖、供应链、收银、营业报表、老板管理等餐厅全业务流程。

　　从去年10月26日公司成立，到年底团队核心成员已组建完毕。CEO肖景光负责及主导过多个To B项目技术产品落地，包括奥迪、东阿阿胶以及国内2000家著名景区的SAAS大数据平台；COO曹兆刚曾任多家公司核心管理层，涉及互联网、投资等行业，其中顶针大保镖公司，获冯仑千万级投资；CMO陈永杰曾任职于传神语联上市集团渠道部总监，负责携程、途家等大渠道的业务开拓。

　　当年各类付费杀毒软件在市场厮杀，等到用户付费意识培养起来，周鸿祎携360登场，用免费战略碾压国内其他杀毒软件。曹兆刚认为，“我们看准的也是这个时机澳门人威尼斯官网，中小餐饮企业对信息管理产品的需求和付费意识已经被培养起来，接下来我们就是用免费战略跑马圈地。”

　　他介绍，因为市场上的餐饮管理软件大多数都是付费形式，通过代理进行销售，所以“掌上火”从一开始就免费向客户提供软件，用户只需要充值几百元就可使用其中的所有功能。“希望这样可以减轻用户的资金压力，刺激客户的使用。”

　　在盈利方面，“掌上火”目前有两种模式。第一，按需付费，为老板省钱。“掌上火”会与餐厅协商，按翻台次数进行收费，每翻台一次，抽成0.1-1元。“不管是高档餐厅还是中低等餐厅，我们都承诺每次翻台抽成不会超过1元。”曹兆刚表示。

　　第二，分享利润，为老板赚钱。“掌上火”的火分系统会通过给消费者积分的方式为餐厅引流，餐厅给予“掌上火”5%-10%的营收分成，持有火分的顾客可以每日领取奖励金，该奖励金可在火分合作商户吃饭时抵扣，并预计在以后上线提现功能。

　　未来，平台还计划以整合营销——平台抽佣的方式来盈利，通过对接专业的机构提供供应链、广告、金融等服务，进行分成获利。

　　在推广方面，“掌上火”也采取了代理模式，通过“共享化市场”模式与代理商合作，为其提供线下服务支持体系。如果代理成功推荐商家安装“掌上火”系统，也可获得订单40%-60%分成。

　　对于没有使用餐饮管理系统的商家，“掌上火”的推销使用成功率可达90%；面向已使用其他商家管理系统的用户，产品1.0阶段，其推销成功率为30%；产品添加火分每天分钱功能迭代到2.0后，成功率达70%。

　　餐饮的集中化程度实际上较低，数据表明，2017年餐饮行业超过9成的收入都来自于中小型餐饮企业，而中小餐饮企业大多数布局在二三四线城市。因此，“掌上火”运用农村包围城市的方法，目前餐馆已铺设全国，且在江苏、四川、吉林、湖南还设立了分支机构澳门人威尼斯官网。

　　与市场上其他玩家相比，曹兆刚表示，“掌上火”的最大优势在于商业模式的不同，同时与神州光大集团已签订独家合作协议。神州光大从事IT服务，在全国有6万名工程师，布局在300多个城市，可做到4小时内上门服务。曹兆刚表示，“软件重在后续服务，而市场上其他同类产品根本很难做到快速响应。”

　　至今“掌上火”服务近1000家客户，总流水约7000万元。现阶段，“掌上火”已完成500万元的天使轮融资，正在寻求Pre-A轮融资，金额为1000万元，资金将主要用于产品迭代、体系建立和市场推广。

　　曹兆刚透露，“掌上火”的业务规划第一步是通过吸引中小客户打造平台，建立餐饮管理系统和线下服务体系，完善全国营销渠道，目前已经完成。

　　“掌上火”现已经进入到数据沉淀阶段，目前已使用区块链技术建立大数据平台，未来，会形成餐饮互联网生态圈平台，对接供应链、金融等专业机构，为商家提供流水贷、金融等服务，做“插线板”。