澳门人威尼斯官网机关单位食堂管理制度办法7、建立干警管理食堂制度，由干警代表组成食堂管理委员会澳门人威尼斯官方网站，协助监督食堂搞好膳食工作，具体工作包括：第一，对食堂各方面情况进行检查，不定期地进行质量与卫生的测评；第二，采用问卷调查、召开座谈会、走访等形式收集干警对食堂及工作人员的意见，研究改进伙食管理的总体方案和措施；第三，检查食堂财务核算，提出处理意见和办法；第四，监督食堂的整体运作，发现问题及时提出并配合有关部门进行处理或解决。

　　1、办公室每天安排一名干警和一名厨师，或指定专人负责采购，采购人员要严把质量关，不得采购不符合卫生标准的食品澳门人威尼斯官网。

　　3、购进货物必须逐项登记，包括品种、数量、价格、日期，采购人员签字后每天堂公示栏张贴，接受干警监督。

　　3、干警就餐时须保持良好的就餐秩序，保持餐厅的卫生清洁，就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不得随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并自行清洗自用餐具注意节约用水，并按指定位置摆放。

　　5、食堂工作人员每日下班时必须保证人走火灭、灯熄，以防火灾发生。及时关掉空调、水源，厉行勤俭节约。

　　1、就餐时间为：早餐7:20-8:20，午餐11:50-12:50，非就餐时间原则上不提供餐点。

　　食堂工作人员实行考核制，分为月度考核和季度考核。月度考核由食堂事务长负责，考核合格者当月全额发放工资，考核不合格者扣发当月工资10%。季度考核由院食堂管理委员会进行，考核分为“优、良、差”三个等次。优秀者季度奖励上浮10%，良好者季度奖励全额发放，差者扣发当季奖励。

　　2、食堂管理员每月5号前核算上月餐费，经采购干警、接待部门负责人、或指定采购人员签字后澳门人威尼斯官网，报办公室审批。

　　5澳门人威尼斯官方网站、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽及口罩，女员工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒，违者给予口头警告、经济处罚，直至解除聘用合同。

　　6、食堂管理员每月不定期到市场了解物品价格，控制采购成本；食堂管理员核实每日采购物品的数量、价格、质量。

　　3、食堂的一切设备澳门人威尼斯官网、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出借食堂物品。每月末全面盘点食堂物品一次。

　　6、每月发放一次食堂就餐征求意见表，充分征询干警意见。干警满意率低于80%的澳门人威尼斯官方网站，每低于一个百分点，扣减食堂管理员和厨师工资的1%，高于90%的，每高于一个百分点，增发食堂管理员和厨师工资的1%。年内，4次低于70%，经多次教育仍不改正的，解除聘用合同。