澳门人威尼斯官方网站杨秀龙：传承中国餐饮烹饪艺术创新艺术化与个性化结合的健康餐饮服务近日，由健康中国行动推进委员会办公室指导，人民网·人民健康主办的2021年全国“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。3月9日上午，在主题为“提升营养健康服务水平 推动餐饮业转型升级”的专场论坛上，北京宴董事长澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯、俏江南执行总裁杨秀龙结合北京宴在消费者服务方面的创新经验，分享了他对健康餐厅的观点。

　　服务是餐饮业的重要组成部分，杨秀龙认为，餐饮业服务在顾客体验方面呈现出三个维度：第一个维度是解决了生存的问题，就是说食品安全；第二个维度是要吃的更好，也就是要营养健康；第三个则是要吃出人民追求美好生活的幸福感。“我们餐饮业承载着让人民群众感受到美好幸福生活的使命，所以要让老百姓吃好澳门人威尼斯，要为老百姓服务好。”

　　在杨秀龙看来澳门人威尼斯，餐饮的本质是烹饪，而有了中华传统文化的融入澳门人威尼斯，餐饮便升级为烹饪艺术澳门人威尼斯官方网站。在论坛上，杨秀龙讲到，北京宴这一名字之所以要用“宴”，是因为“宴”基于饭而提升了吃饭的仪式感，所以北京宴推出了私人定制的服务澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站。”

　　北京宴将人生的许多重要节点进行梳理并从中挑出较为有代表性的36个，包含出生、生日、升学澳门人威尼斯官方网站、谢师、结婚等，并使之和餐饮进行结合，推出了36宴，每一类型的宴会都可以实现深度私人定制。

　　“现在各行各业都提倡推动中华优秀传统文化发展，而且特别提出要创造性、创新性发展。把文化融入到各行各业，比如餐饮，可以给消费者带来惊喜的体验澳门人威尼斯官方网站。”饮食是文化推广的载体。据杨秀龙介绍，北京宴通常将就餐场景与诗词结合、菜品与词牌相结合澳门人威尼斯，让顾客参与每道菜的诗词创作中，让诗词这一中华优秀传统文化贯穿到饮食文化脉络中，提升消费者的就餐体验。杨秀龙表示，要让中国式餐饮服务充满个性化澳门人威尼斯、艺术化，让餐饮不仅仅只是吃饭，更赋予餐饮服务“诗和远方”、食和健康。