澳门人威尼斯相约十五运 共创食安城为规范重大活动食品安全管理，贯彻落实《安徽省重大活动食品安全监督管理实施细则》精神澳门人威尼斯，确保赛期食品安全，10月19日，滁州市市场监管综合行政执法支队举办重大活动保障单位接待酒店食品安全知识培训(第二期），来自城区10家餐饮服务单位的省十五运餐饮接待酒店餐饮部负责人、厨师长澳门人威尼斯官网、食品安全管理员澳门人威尼斯官网、食品留样员、采购负责人、仓库管理员等从业人员70余人参加培训。

　　培训强调，食品安全保障工作是基础性工作，在省运会召开的跑秒冲刺阶段澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯，要压实接待酒店的主体责任，不断提高综合处置突发事件的能力澳门人威尼斯，确保“食品安全”和“食源性兴奋剂”事件两个“零发生”。

　　此次培训主要采取集中授课澳门人威尼斯官网、互动答疑的方式开展，执法人员精心设计了《重大活动餐饮服务食品安全保障》《餐饮服务食品安全管理》《重大活动相关单位责任》等课程，培训班还向学员发放了执法支队编印的食品安全保障资料澳门人威尼斯官网，包括《突发事故处理》《特殊监管要求》等澳门人威尼斯，培训内容丰富，实用性强。

　　结合日常监管中的常见问题，执法人员就许可资质、从业人员健康管理、食品安全管理制度、食品及原料采购时的索证索票、食品储存、加工制作过程澳门人威尼斯官网、食品添加剂使用管理、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故处置等方面对省运会期间餐饮服务食品安全保障要求作了务实细致的授课。

　　培训要求澳门人威尼斯，各保障服务接待单位和食品从业人员要牢固树立“食品安全第一责任人”的责任意识，以超一流的食品安全保障服务践行企业责任、履行社会担当澳门人威尼斯，为安徽省第十五届运动会食品安全保障提供坚实的基础和支持。

　　参训人员纷纷表示，通过培训进一步明确了此次省运会食品安全保障工作的要点和难点，在保障工作中会全力以赴，扎扎实实做好餐饮食品安全保障工作，为我市成功举办一届有特色、有亮点的省运会作出积极贡献。