澳门人威尼斯官方网站“2019服务质量提升年”——餐饮（国宾级）服务技能提升培训送来“及时雨”2019年1月份国家文化和旅游部在《文化和旅游部关于实施旅游服务质量提升计划的指导意见》文件中明确提出要优化旅游住宿服务，

　　为了提升河南酒店业整体服务水平澳门人威尼斯官网，积极响应文化和旅游部优化旅游住宿服务的号召，3月13日至14日，河南酒店网联合河南省黄河迎宾馆举办了“第3期餐饮（国宾级）标准化服务技能提升及服务骨干培训班”。此次培训在省服务标杆酒店河南省黄河迎宾馆展开澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网，由河南省黄河迎宾馆餐饮部总监江波，中国服务大师、河南省黄河迎宾馆餐饮部副总监李侠，河南省黄河迎宾馆人力资源部资深培训师陈自琴主讲澳门人威尼斯，河南省黄河迎宾馆餐饮部服务团队担任助教。140余位来自河南全省澳门人威尼斯官方网站、河北、山西等地的旅游饭店业同仁参加了此次包含“国宾级餐饮服务规范标准+粮食摆台+特色创意服务”理论实操双结合的高品质专题培训澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯。

　　此次培训分为理论和实操两大部分澳门人威尼斯官网。3月13日下午，针对酒店人员流失率高，全省酒店与餐饮企业普遍缺乏具有熟练和标准规范服务技能的督导层带头人，而导致的众多酒店和餐饮企业在餐饮零点、各类宴会和政务接待中，缺乏标准化澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网、规范化、个性化、定制化的服务澳门人威尼斯，影响酒店服务品质和口碑等问题，河南省黄河迎宾馆餐饮部总监江波从国宾馆产品特性、国宾服务团队如何打造、国宾服务品牌的拓展三大方面进行了《国宾服务是如何炼成的》专题培训。内容涵盖服务水准的要求与标准、菜品特色、人员分工、应急处理等等方面，涉及到整个餐会服务的前中后期，规范标准的服务流程，实践性与可借鉴性非常强。

　　河南省黄河迎宾馆作为国宾馆，高标准地完成了多次高规格会议的接待任务。此次培训现场中餐摆台实操演练环节澳门人威尼斯官方网站，由中国服务大师、河南省黄河迎宾馆餐饮部副总监李侠现场解说，河南省黄河迎宾馆服务团队演练澳门人威尼斯官方网站。国宴摆台从桌面定位开始，到餐具的摆放澳门人威尼斯，乃至牙签的位置都有固定的标准澳门人威尼斯。通过实际观看结合细节讲解学员们更精准的了解到国宴摆台的标准，不仅要台面精美舒适，还要注重使用性，方便客人取用。唯美的开餐仪式和上菜秀环节更是让人惊叹不已。

　　粮食摆台作为河南省黄河迎宾馆一张文化名片，是一道“风味独特”的景观。在分组对河南省黄河迎宾馆六号楼国宴摆台、五号楼宴会摆台设计进行参观的过程中澳门人威尼斯官网，精美的台面搭配定制的器皿和震撼的粮食摆台，让国宾级的摆台美轮美奂的呈现在每个人面前，学员们纷纷拿出手机拍照留念。第二天，在河南省黄河迎宾馆餐饮部副总监李侠进行了详实的粮食摆台的创作演变过程讲解、原料取材制作和经典案例鉴赏之后，学员们进入到分组实战操作。不论是各自酒店的logo图标，还是梅兰竹菊，或是包含牡丹花的河南省轮廓图在河南省黄河迎宾馆团队手把手的指导下澳门人威尼斯官网，学员们纷纷感慨惊艳的粮食摆台只要用心只要掌握了诀窍每个人也都能学会！

　　而河南省黄河迎宾馆另外一道美丽的人文风景是服务礼仪。本次培训由河南省黄河迎宾馆培训部资深培训师陈自琴进行了《酒店服务接待礼仪》培训澳门人威尼斯。陈老师从着装入手，逐步细化到引领礼仪、电话礼仪、微笑礼仪、乘车礼仪澳门人威尼斯官网、举止礼仪等不同场景下的良好习惯培养。之后在河南省黄河迎宾馆餐饮礼仪与服务礼仪展示环节中澳门人威尼斯官网，一个个身材婀娜的宾馆工作人员身着职业装澳门人威尼斯，向大家展示了服务礼仪之美。举手投足韵味十足，完美的展现了酒店人的职业素养澳门人威尼斯官方网站。不管是仪容仪表澳门人威尼斯官网、仪态饰品还是着装搭配澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站，都无可挑剔，加上亲切的笑容、温和的言语、优雅的举止让学员们欣赏到了国宾级精彩礼仪盛宴的服务风采。也更加坚定了注重细节规范仪态，打造高品质服务团队形象的信心澳门人威尼斯。

　　在为期一天半的学习中澳门人威尼斯官网，学员们对标准化服务有了更加深入的认知和了解，完成学习并领取了结业证书。作为河南酒店业的专业培训和学习交流中心澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站，河南酒店网、河南酒店产业发展联盟希望能够强化服务意识，提升行业整体形象，为规范河南酒店业服务标准做贡献澳门人威尼斯官网，未来将会为酒店开发出更多更丰富的学习培训内容。

　　本期福利：由河南省黄河省黄河迎宾馆总结多年粮食摆台经验，倾注心血编纂的《五谷组画摆台艺术》书籍共5本。