澳门人威尼斯官网2023年“五一”期间餐饮经营单位食品安全提醒“五一”临近，全区餐饮食品安全压力明显上升，为确保全区“五一”期间餐饮食品安全，请各餐饮经营单位积极履行食品安全主体责任，强化本单位餐饮服务操作各环节食品安全自查澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯，切实消除食品安全隐患澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站，保证群众舌尖上的安全，杜绝餐饮食品安全及舆情事件发生，确保全区人民度过欢乐平安祥和的节日。

　　1澳门人威尼斯官方网站、持有效食品经营许可证经营澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站，不超范围、超负荷经营澳门人威尼斯，接触直接入口食品从业人员须持有效健康证明方可上岗，保持个人卫生澳门人威尼斯官网。

　　2澳门人威尼斯、每日专人负责使用“重庆市阳光食品APP”中每日晨检、原辅材料、自检自查、消除AI智能抓拍隐患等功能模块澳门人威尼斯，保证视频畅通澳门人威尼斯，如不能正常使用及时联系电信维护澳门人威尼斯。

　　3澳门人威尼斯官方网站、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行规范操作，保持经营场所内外清洁卫生，室内保持通风换气澳门人威尼斯。

　　4澳门人威尼斯、建立并执行食品原辅材料采购查验登记及索证索票制度、库存食品检查制度澳门人威尼斯官方网站、待加工食品检查制度、食品添加剂管理制度、餐用具消毒、食品安全事故处置工作方案等制度。

　　7、认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》澳门人威尼斯，切实履行食品安全主体责任。配备有食品安全总监的单位要扎实开展好日管控、周排查、月调度食品安全管理工作。

　　8澳门人威尼斯官网、提倡使用公筷公勺和实行小份餐及分餐制，餐饮浪费，积极贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官网。