餐饮服务亮点和禁忌规范11．面客区域所有人在打电话时不允许用肩膀夹着电线．对于客人的提问，所有员工不允许直接讲不知道、不清楚或不予理睬。（可以讲：“我不太清楚，马上帮您落实一下好吗？”并及时回执客人）

　　6．在面客区域无论遇到什么事情，不允许发牢骚、指责同事、向同事发火澳门人威尼斯，所有员工不得在工作区域说脏话

　　2．客人提出建议马上当着客人的面记录并确认，能当餐回执的需当餐回执，不能当餐回执的要告知客人次日回复，将进展情况告知客人

　　1．禁止用反问式和质问式的语言跟客人讲线．若菜品的口味、质量有问题，不分档次澳门人威尼斯官网，必须无条件退换菜

　　4．点菜点的多时，可以给顾客退菜（如果菜品已经制作即时呼叫收银台以便及时销售或赠送，避免浪费）

　　并及时回执客人在公共区域不允许3人以上包括3堆交谈超过1分钟在面客区域无论遇到什么事情不允许发牢骚指责同事向同事发火所有员工不得在工作区域说脏话客人提出投诉立即落实并在当餐给客人回执不允许什么都不做只讲我们下次注意投诉建议必须给予明确时间回执客人的明确需求必须在既定时间内满足面客员工上班时间不允许吃葱蒜等气味浓烈的食品10

　　服务语言：“这道菜我们的厨师以前没有做过，我担心不能满足您的口味，您看xx菜跟这个菜的口味类似，要不您尝一下这道怎么样？”如果客人坚持要吃，需给客人制作

　　酒店提供不了的产品，无条件给客人外买（要将客人所需购买产品的名称、品牌、数量、规格、型号、大体的价位、购买地点询问清楚并做记录，并再次与客人确认信息），并将购买所需时间（该时间须与相关部门沟通确认）及时回执客人

　　（2）在给客人介绍时严禁用一些夸大礼品功能的语言（如：对……非常好/特别有效），介绍功能和特点时不能超过4项