澳门人威尼斯黑龙江省鸡西市召开全市特色美食及大型聚餐餐饮服务单位提醒告诫会）为深入贯彻落实黑龙江省鸡西市委市政府关于进一步加强风险隐患排查，全面加强食品安全监管的工作部署，压实以鸡西大冷面、刀削面为代表的鸡西特色美食和大型聚餐及铁锅炖、山庄、热门网红餐厅等餐饮服务单位食品安全“两个责任”，全力护航冬季旅游市场和人民群众饮食安全，1月19日，黑龙江省鸡西市市场监督管理局组织召开全市特色美食及大型聚餐餐饮服务单位提醒告诫会。会议由市局党组、局长刘大林主持，并提出工作要求。

　　会议通报了全市食品安全“百日攻坚”行动成果及全市“食安守护”行动、餐饮环节交叉互检专项行动工作情况，发布了《两节期间餐饮环节食品安全风险提示》《告全市餐饮服务经营业主书》澳门人威尼斯澳门人威尼斯官网，宣读了《鸡西特色美食餐饮服务单位食品安全提醒告诫书》，与会各餐饮业主分别签订了《鸡西特色美食餐饮服务单位食品安全承诺书》《鸡西市餐饮服务单位食品安全承诺书》。各县（市）、区市场监管部门主要负责人及餐饮协会、冷面协会代表作表态发言。

　　会议强调，以鸡西大冷面、刀削面为代表的鸡西特色美食，作为鸡西的一张名片，在鸡西节日旅游市场具有举足轻重的地位澳门人威尼斯官方网站。各县（市）、区市场监管部门要全面加大对其食品安全监管力度，着力提升餐饮服务经营质量，全面落实食品安全“四个最严”工作要求，致力提升地区特色美食影响力和城市新形象。要讲、讲担当，不得有半点闪失、不得有丝毫懈怠。

　　会议指出，要紧盯重点时段，突出旅游景区及冬季特色旅游项目食品风险排查，全面加强对酒店、民宿以及冬季消费热度较高的铁锅炖、农家乐、景区路线沿途等餐饮服务单位监管。加大违法违规食品经营行为打击惩处力度，严防加工操作不规范，超许可范围和接待能力经营所带来的食品安全风险。

　　会议要求，要紧盯监管重点，强化餐饮服务经营者落实主体责任，履行食品安全承诺澳门人威尼斯，严格执行各项食品安全管理制度，严格执行大型聚餐报备制度、留样制度。要强化属地管理责任，推动大型聚餐餐饮服务单位将“日管控、周排查、月调度”机制深度纳入日常风险防控管理。要采取“四不两直”方式开展专项督查和问题整改“回头看”澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站，真正实现食品安全问题精准防控、末端发力澳门人威尼斯官网、终端见效。要以坚如磐石的信心澳门人威尼斯官方网站、只争朝夕的劲头、坚韧不拔的毅力，牢牢守住不发生食品安全事故底线，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

　　市市场监督管理局党组成员、副局长王雅辉表示，春节将至，正值冬季旅游旺季澳门人威尼斯官方网站，以鸡西大冷面、刀削面为代表的特色美食及大型聚餐、网红餐厅等即将迎来消费高峰期，鸡西市市场监督管理局迅速召开全市特色美食及大型聚餐餐饮服务单位提醒告诫会，进一步督促各餐饮服务单位切实履行企业主体责任，对照近期市场监管系统“百日攻坚”等专项行动发现的食品安全问题，常态开展自查，主动消除隐患，全面提升食品安全保障能力。同时督促各级市场监管部门时刻保持高压态势澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站，全力为鸡西市冬季旅游市场和人民群众饮食安全保驾护航。

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