澳门人威尼斯官网酒店管理者必须的36个工作技巧下面分享的26个酒店管理工作技巧、目的是帮助一线岗位上的酒店人提升管理技能。 26条工作规范技巧 1.原则：最重要原则是态度决定一切。态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。 2.氛围：友好、高效和温馨的服务氛围。要求员工热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。 3.微笑：为客人提供的每一项服务都是充满了尊重与微笑。时刻提醒员工要

　　1.原则：最重要原则是态度决定一切。态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。

　　2.氛围：友好、高效和温馨的服务氛围。要求员工热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。

　　3.微笑：为客人提供的每一项服务都是充满了尊重与微笑。时刻提醒员工要脸带微笑。微笑是一种联络情感的最自然、最直接的方式，同时也最有效地能将一切误会与不快驱散，建立起愉快的氛围。

　　5.：充满工作做好每一件事。展现在客人面前的是最美好、高品位、高质量的东西，服务准则是热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

　　8.零缺：追求零缺点服务。服务公式：100－10，服务无小事，服务无止境。将无数点点滴滴的服务小细节升华成为让客人满意的优质服务。

　　9.换位：学会换位思考。每位员工都应该经常进行换位思考，如果你是客人会怎样想，来体会客人花钱是来享受的而不是来受气的。值台时要做到分工不分家，不要忽视每一位潜在客人。

　　10.沟通：积极主动与客人进行沟通交流。沟通时要注意说话技巧，杜绝生硬和套话，在不同场合、不同时机要好好揣摩应该怎么说澳门人威尼斯官方网站澳门人威尼斯官方网站。

　　11.语言：注意与客人、同事间体态语言的运用。在为客人服务过程中要掌握轻重缓急，在和客人说话或为客人介绍时要注意说话节奏快慢。对素质较差的客人，服务员不要与其争辩莽撞，实在无法忍让时可要求主管调换岗位。

　　12.细微：客人入住前检查时要有不放过每一细微处，对客人的爱好习惯要牢记在心。房卡是否备好、房态是否完好、菜单是否准备好等。

　　13.微笑：始终面带微笑。随时面带微笑，在酒店任何场所，看到客人都要向客人微笑问好。精神饱满、礼貌待客、热情主动、和蔼可亲、精力集中，随时准备为客人服务。接电话时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬。

　　形象：仪容规矩。头发不过耳，后不过领，不留鬓角。女员工上班前要化淡妆，不佩戴胸饰物(婚戒除外)，男员工不留胡须。

　　坐立行姿势。站姿要优美文雅，眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人，两臂自然下垂或体前交叉，身体正直平稳，保持微笑状态；行走时遵循“右行定律”和走直线，路遇客人面带微笑、主动问好，侧身礼让；入座时不身体扭曲或摇腿跷足。

　　15.手势：手势运用正确、规范、优美、自然。给客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴心指示目标，眼睛兼顾客人和目标。面带微笑，配合语言运用。

　　16.规范：工作中行走只能用小碎步，不得大步行走或一路小跑，不得三人并行，不得手插衣裤袋，不能手挽手或勾肩搭背;在工作场所内与远距离的客人、熟人或同事打招呼，只能用目光示意、点头或简单手势，不得大声呼叫，如同事间有事相问，只能走近再讲；员工传递单据、文件或资料，均须使用文件夹，任何物品不可夹于腋下行走。

　　17.纪律：必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不私自换班或调休；未与下一班当面交接前，不准擅自离岗;不串岗、脱岗、溜岗、扎堆闲聊;上班时间不会客澳门人威尼斯官方网站，不接打私人电线.

　　务实：工作协调和配合。工作务求准确、精确、、高效。服从领导工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。19.

　　集体：团体意识。热爱酒店，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责;团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进。2

　　0.接待：在接待服务过程中，能够区别不同时间、场合、情景、接待对象和客人风俗，正确运用问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节。2

　　1.待客：待客热情，笑脸相迎，见面问候，进出和上下礼让客人；称呼客人恰当，谈吐举止得体，语调温和亲切;回答客人询问，做到热情耐心、仔细清楚，要想方设法满足客人所需；礼貌待客澳门人威尼斯官方网站，不卑不亢，落落大方，绝不与客人争辩;客区做到“三轻”：走路轻、说线.诚信：准时守信。按客人提出的时间提供某种服务，均要严格遵守时间，提前1-2分钟，不随意拖拉延误，无失约现象发生。

　　23.表达：说好第一句话，使用语言准确，讲究语法结构，注意语调语气;准确运用面部表情，要情绪稳定，面部表情要根据接待对象和说线.

　　电话：所有来电，务必在三响之内接听；接电话时要注意拿电话姿势，中途若需与他人交谈，应另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍;一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒；不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电线.投诉：专注听取宾客投诉。必须认真听取宾客投诉，在任何情况下不得与宾客争辩；处理宾客投诉，当事人原则上应主动回避，不得自行处理与宾客发生纠纷；任何投诉，均需书面记录，并尽可能给予答复。

　　6.处理：处理投诉的一般步骤。认真倾听，保持冷静；同情、理解、安慰客人，向客人致歉；给客人以足够重视;注意过程询问，记录要点；提出解决问题的具体措施；提出解决问题所需时间;追踪、督促补救措施的执行。

　　酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属如何做。否则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。

　　酒店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市场竞争力。4.

　　酒店实行层次管理，分级负责，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，所以，一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，尽职尽责。切记不能权责独揽，事必躬亲。6.

　　酒店运行程序有其自身的规律，但其经营澳门人威尼斯官方网站、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。7.

　　酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有小社会之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。8.

　　酒店经营应严格执行国家政策、行业法规，遵守国际惯例和通行准则，既不能行业联合轰抬物价，形成垄断，侵占消费者利益，也不能视行业规定不顾，削价竞争，扰乱市场。9.

　　人情、私欲是酒店管理之大忌，酒店严格管理的标志是融制度于酒店运作的各个环节之中，制度面前人人平等，任何人不能凌驾于制度之上。10.

　　酒店是一个充满活力的有机体澳门人威尼斯官方网站，年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。因此，酒店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导，增强企业的凝聚力，树立良好的团队精神，激发全体员工敬业、乐业精神，爱店如家，奋发向上，使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。