澳门人威尼斯官方网站酒店员工岗位职责在我们平凡的日常里，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以有效规范操作行为澳门人威尼斯官方网站。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的酒店员工岗位职责澳门人威尼斯官网，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作澳门人威尼斯官网。在领班的带领下，按照餐厅工作规程和质量要求做好餐前准备，餐间服务和结束工作。

　　2、认真检查所要出品的菜品质量，当发现菜品有问题时应及时与炒锅厨师协商，寻求解决方案;如果问题不可以得到解决，应上报领班;领班不在要上报主管。保质餐厅环境整洁，确保餐具，布件清洁完好澳门人威尼斯官网、齐备各种物料用具。

　　5、要及时与炒锅厨师沟通反映用餐员工在用餐时对菜品所提出的.良性可行的合理性意见澳门人威尼斯，不可以随意根据自己的主观想法说三道四。

　　7、在收餐时间前半小时，要认真检查保温售餐台里面的菜品，对于变质的食品要及时予以撤换澳门人威尼斯官网，然后补充菜品。

　　9、对于没有刷卡的员工用餐要及时予以提醒，当员工拒绝刷卡用餐时，要记下该员工的工号牌上的部门与姓名，然后上报主管。

　　2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶类蔬菜至少清洗两遍、瓜类（土豆等）去皮后至少清洗一遍。

　　8澳门人威尼斯、保持操作台清洁卫生，物品摆放整齐有序。台面油污要及时清理。锅、碗、瓢、盆用后应定点存放，不得乱置。

　　11、餐盘和勺筷首洗应用洗洁精水去油去污，二遍用热水淋洗澳门人威尼斯官方网站，再用专用擦干布擦干后，置于消毒柜内，消毒15分钟。

　　2、高效认知和掌握销售线澳门人威尼斯官方网站、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。

　　2澳门人威尼斯官方网站、每天检查员工的出勤澳门人威尼斯、仪容、仪表、礼貌的服务，工作效率，服务质量，加强管理督导澳门人威尼斯官网，以确保服务接待工作规范化。

　　3、每天检查住客房、退房、空房、长住房的设施设备澳门人威尼斯、卫生质量，做到100%检查，确保客房时刻处于好的状况之下，以便出租。

　　10、负责做好所管辖的工作区域，安全防火，防盗工作澳门人威尼斯，要勤走、勤看，对存在不安全的地方，应报上级，加以改进，认真落实安全防火制度，经常检查，保证处在好的之下。

　　13、加强自身建设，学习业务知识，提高水平，各个方面都要认线、负责客房房间的设施设备的保养工作，需报修工作，需报修及时报修。

　　4澳门人威尼斯官方网站、一般情况下，打扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟。

　　7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银。

　　（1）将撤下的布件清点、核对好数量用专用车送至洗衣房，双方要认线）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的`清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊。

　　4、不允许闲杂人员进入楼层和客房，已进入的，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续后方可进入。

　　5、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好；房间通道是否有不安全因素；客房内电插座、护墙板等是否安全。

　　7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间、斗殴、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。

　　8、楼层若发生事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，控制出事地点，迅速组织客人疏散，立刻进行处理和抢救，防止事态扩大。

　　3、先由住客本人填写“入住登记表”，然后由负责接待的服务员验证无误后填写完表内所列内容，收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。

　　5、长包房的客人，须在租房协议上注明住客的人数及其基本情况，第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并建档管理。

　　2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。3.对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。

　　5.对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。6.对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。

　　1澳门人威尼斯、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。

　　5、经常巡视澳门人威尼斯官方网站，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净澳门人威尼斯官方网站。餐后按卫生要求清理卫生。酒店员工岗位职责 13

　　(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。

　　2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。

　　3、具有较强的责任感，工作积极主动，与领料员及采购员密切配合，及时反馈物料的短缺或过量等异常情况

　　1.根据心中领导的要求，完成有关报告澳门人威尼斯官网、文稿的起草、修改工作。完成复印及传真等工作，及时送交领导或按要求传送给相关领导。

　　2.完成各类文件的收集、整理、立卷、装订、归档等保管工作。协助中心主任对所有图纸、技术资料、图书进行分类、编号、建卡、存档、建帐和保持资料的完整性。

　　3.根据要求领用日常办公用品、劳保用品，并及时登帐。管理本部的`财产帐目澳门人威尼斯，做好办公室设备管理。

　　6.负责中心固定资产、低值易耗品、备品备件、工具的分发及管理工作，负责编制资产清单，并定期对中心各项资产进行盘点和及时更新。

　　2澳门人威尼斯官网、对待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单澳门人威尼斯。耐心、热情，善于介绍各种符合口味的.菜肴，满足顾客需求。

　　3、保持服装仪表整洁，注意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

　　4、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　2、协助总经理确立宾馆的经营管理方针、发展方向澳门人威尼斯官方网站、组织机构和完善宾馆的长远规划及年度经营计划。

　　4澳门人威尼斯官网澳门人威尼斯官网、审核宾馆的各项人事、行政制度和重要岗位的人事聘用，提出任免中级管理人员的建议。协助公司对各部门主要管理人员进行考核、评估。

　　7、参与宾馆重大业务问题的决策，重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;

　　9、监督并参与宾馆日常的前台财务管理，采购管理，监督考核资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;?

　　10、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

　　2、当客人来酒店就餐时，要主动与客人打招呼，并根据筵席性质、规格、宾主的`饮食习惯，合理调配，做好酒席的摆台设计和服务管理工作澳门人威尼斯官方网站。

　　3、开餐后注意观察客人用餐情况，注意发现服务方面的问题并及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待与服务。

　　4、主动与厨房联系澳门人威尼斯，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　　5、加强服务员的思想教育，认真组织服务员和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的素质和业务技能。