澳门人威尼斯官方网站连锁加盟酒店收入成本经营分析及融资产品分析中国现代酒店业始于1978年，改革开放后迎来发展的春天：1980 年至 1982 年为起步阶段，一批中外合资饭店开始出现；1983 年至 1993 年为高速发展阶段，国内外各渠道资金涌入饭店业；1994 年至 1998 年为回落阶段，供需失衡导致行业陷入停滞；1999年至 2014 年为恢复上升阶段，旅游业的发展成为主要推动力，同时行业竞争愈发激烈；2015 年至今为整合转型阶段，酒店并购频频，集团化、连锁化、品质化成为新趋势。

　　据《2023中国酒店业发展报告》（本报告由中国饭店协会联合上海盈蝶企业管理咨询有限公司、携程集团、北京第二外国语学院旅游科学学院共同编写）数据显示，截止2022年12月31日，内地（）住宿业设施总数为43万家，客房总规模1529.1万间。其中酒店业设施27.9万家，客房总数1426.4万间，平均客房规模约51间，其中连锁客房数是553万间，连锁化率约为39%，酒店非连锁化率约占61%，酒店品牌化的空间仍较大，发达国家酒店品牌连锁化率可达60%以上。通过以上数据可知，我国现阶段酒店的连锁化率尚有较大的提升空间。

　　酒店行业存在多种分类标准和体系。星级体系是过去十几年中国酒店业常用的分级标准，星级酒店是由国家（省级）旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。而品牌体系则是当下酒店业的发展方向，按照酒店级别分为廉价型、经济型、中端、高端和奢华等。现阶段，实际分类以品牌体系为主澳门人威尼斯官网，本文主要分析经济型和中端两大类。酒店有多种分类，一般根据低中高端分类如下：

　　国内经济型酒店起源于 1996年，距今已有20余年发展历史。1996 年至 2005 年是经济型酒店的发展起步期，锦江之星、如家、7 天、汉庭等品牌纷纷建立；2006 年至 2010年是经济型酒店资本化的阶段，各大集团纷纷在美股上市；2011 年至今经济型酒店进入了转型期，酒店集团并购的步伐加速，同时对经济型酒店品质的升级也在逐步进行。常见品牌（如家澳门人威尼斯官网、汉庭、7天、格林豪泰、锦江之星、莫泰等）及所属的酒店集团如下所示：

　　国内中端酒店在早期的无序发展后，于 2000 年之后开始进入快速发展阶段。2005 年至2014 年是中端酒店发展壮大的阶段，2005 年维也纳酒店集团成立，之后发展成为中端酒店的龙头集团；2006 年华住旗下中端品牌全季诞生，此后亚朵等中端酒店品牌先后创立；2015 年至今，中端酒店进入集团化、连锁化的整合期澳门人威尼斯官方网站，多家中端酒店品牌被收购，锦江、华住等中端布局领先。常见品牌（维也纳、全季、丽枫、星程、如家精选、桔子、喆啡、亚朵等）及所属酒店集团如下所示：

　　首先，加盟商需要与“汉庭快捷酒店”中国境内特许经营授权、管理及服务系统的提供人签署《特许经营合同》，约定特许经营期限及特许品牌使用费（一般为总收入的3%，每月结算）等相关事项；

　　其次，加盟商需要与“汉庭快捷酒店”中国境内特许经营授权、管理及服务系统的提供人签署《管理合同》，委托其管理该特许酒店并实行总经理（店长）负责制，总经理由品牌方任免，采用品牌商的酒店管理系统（PMS）、人事管理软件、与品牌方的中央预定系统CRS链接，并收取管理费（一般为总收入的2%或者3%，每月结算）。

　　首先，加盟商需要与“如家酒店连锁”中国境内特许经营权、管理及服务系统的提供人——和美酒店管理（上海）有限公司签署《特许经营合同》，约定特许经营期限及特许品牌使用费用（特许加盟费——每间3000元，一次性收取；特许权使用费——总收入的3%，月结；特许服务支持费——总收入的1.5%，月结）

　　其次，加盟商需要与“如家酒店连锁”中国境内特许经营权、管理及服务系统的提供人签署《委托经营合同》，委托其管理该特许酒店并试行总经理（店长）负责制，总经理由品牌方任免，采用品牌商的酒店管理系统（PMS）、人事管理软件澳门人威尼斯官方网站、与品牌方的中央预定系统CRS链接，并收取服务费（总收入的1.5%，每月结算）。

　　与单体酒店相比，加盟酒店会有加盟相关费用支出，但该部分费用实际与收入直接相关，虽付出一定的成本，但可获得大部分的营业收入，实际整体上是有利可图的。单体酒店虽无相关的加盟费用支出，但其主要依赖的OTA（携程、美团澳门人威尼斯官网、飞猪等）渠道所收取的费用比例实际远远高于加盟商的加盟服务费澳门人威尼斯官方网站。

　　首先是品牌方强大的会员导流，部分加盟店甚至是高达80%的客户是通过品牌总部的会员导流过来的；其次是成熟的管理体系，一般店长是委派过来的，相对酒店投资人有比较丰富的实际管理经验，对日常酒店单价等具备一定调节技巧，可为酒店投资人节省管理成本。可根据每天房间的实际出租率，及时调整未出租房间的价格，使加盟商老板获得更高的整体收益。如店长资历较浅，实际对酒店投资人而言实际影响较大。

　　其次就是OTA（携程、美团、飞猪等等）订单导流+散客的，该部分相对会员导流相对少。如开立新店，可通过同一地段同层次酒店的平均房价和出租率来预测未来收入澳门人威尼斯官方网站，如参考其周边其他同层次酒店的平均房价为270元，出租率为85%，房间数100，则未来收入一个月为：270*85%*100*30=68.85万，一年为68.85*12=826万。

　　据了解，连锁酒店的成本主要分成三部分：房租、加盟费用、员工工资，该部分占比约70%-80%。一般具体核算时，将房租单独计算，剩余的用平均到单间房的成本来计算，例如：房租一年300万，每天单间房成本是120元/天/间，房间总数是100间，则运营成本（除房租）每月为120*100*30=36万，一年就是36*12=432万，所以总成本为房租+运营成本=300+432=732万。

　　如依据以上测算，该酒店实际一年盈利826-732=94万。如再考虑酒店总投资的情况下，按照静态测算投资回报周期，可用总投资金额除以该年盈利即为投资回报年限。

　　酒店投资人在获得酒店物业的长期租约后（物业一般为租赁，自有物业的较少），与品牌商签订特许经营合同，一般都超过5年澳门人威尼斯官方网站，在开业前需要对酒店按照品牌商的标准进行装修。为了达到规模经济，房间数一般需超过80间，该部分投入需要一次性投入，对加盟商而言，该部分资金的压力较大，但加盟商的收入都是按月分散回收的，这两部分的差异决定了融资需求。同时该部分品牌酒店的加盟商一般经营多家酒店，传统银行的融资因没有充足的抵押物较难获得。近年来专业的融资渠道也再增多，专门针对在营或者新开立酒店的业务。

　　（1）银行类：部分银行可直接以装修贷名义对酒店业务进行放款，另外部分银行与酒店集团有合作，以多种合作形式对酒店进行投放。

　　（2）融资租赁公司类：实际是将酒店装修过程有的设备进行售后回租，如电梯、电视、家具等电器，期限一般为3年，等额本息还款较多。

　　（3）商业保理公司类，实际采用变通的方式，一般通过对装修公司的无追索权保理业务进行放款，期限为2-3年，等额本息还款较多。

　　（4）品牌方或平台类，主要是各品牌方酒店集团和携程等均有单独针对酒店融资的资金平台，一般是自有资金或与其他金融机构共同投放。

　　以前也有股权众筹平台进行酒店业务投放，但随着对相关P2P类平台的整治，该类平台基本消失殆尽。

　　由于酒店物业的租约、与品牌商的加盟协议、酒店经营所需的卫生许可、消防许可、特种行业许可主要体现在酒店管理公司上（租约和加盟协议存在因酒店管理公司暂未设立，会以主要投资人个人名义签署的情况），且现实中酒店的实际交易就通过转让股权进行，即酒店管理公司的股权与一般企业的股权相比更具有直接的交易价值，一般为年净利润的适当倍数。

　　如实际控制人经营多家酒店，可要求其他酒店主体签订连带责任保证、未来应收账款质押甚至可质押股权。

　　因酒店收入本身具有持续性，自身具备自尝性，故按月等额本金或等额本息分期还款，与酒店的实际经营收入特性相匹配，还款方案本身就是一种风险缓释措施。

　　连锁品牌的加盟酒店收入主要为品牌方会员订单、OTA订单、散客三部分构成，其中占比较大的为品牌方会员系统订单，该部分费用一般为月结，通过品牌方定期打款至加盟酒店对公账户；另外加盟酒店通过OTA的订单导流也占一定的比例，故酒店的主要结算账户一般为品牌方和OTA返款的接收账户，在掌握该账户的查询盾的前提下，可了解加盟酒店大部分的营业数据。随着科技力量的发展，如能直接对接各个品牌方的营收系统，将最大限度的了解加盟酒店的线澳门人威尼斯官方网站、可设置相应准入标准

　　（1）全国连锁的经济型酒店和中端酒店加盟商，至少拥有一家已运营酒店；（2）酒店位于一二线城市及其周边区域；

　　对于单体无品牌酒店，自身具有营收系统，且OTA（如携程、美团等）订单占比较高的，后期可根据实际情况将其纳入准入门槛。

　　商旅住宿属于消费类，且所选取的类型为经济型酒店和中端酒店，客户群体为大众消费者和中等收入消费者，经济周期波动对该类酒店的影响较小，对中端酒店需求的日益增长的背景下；同时在消费升级的需求带动下，中端酒店的需求较为旺盛，而该部分投资人中大部分都有从事经济型酒店的经验，其对行业和具体经营的掌握程度较高，大大降低了经营风险。

　　品牌方的实力决定着酒店的标准化程度。由于选取全国性品牌酒店管理集团，从规模和品牌影响力上看，都属于行业前列，且短期内有大幅变动的可能性较小，单个加盟商多受到品牌酒店的支持越大，尤其是通过品牌酒店的官方途径的订单导入占加盟商客源的比例较高，对其提高持续经营能力帮助较大。

　　品牌方与资方在控制加盟商收入上利益一致性，历史经营数据可通过品牌酒店的营收系统准确计量。品牌商主要通过收取特许品牌使用费和管理费获取收入（一般为营业收入的4-6%），该部分是以酒店总收入为基数，主要通过酒店管理系统实现，酒店每日收入情况均可有据可查，且店长为一般情况下为品牌商轮换委派。同时对于融后的数据，可要求其提供系统数据即可澳门人威尼斯官网，如能实现系统对接也将大大降低成本澳门人威尼斯官网。

　　加盟商实际控制人一般会经营多家酒店，单家酒店一般在经过开业3-4个月的爬坡经营后就可进入稳定期，每年的实际营业波动较小。

　　一般情况下澳门人威尼斯官网，酒店行业的投资人会比较专注酒店投资经营，但也会涉及一些其他行业，如餐饮、物业公司等，该类投资一般金额较小，甚至是为酒店配套服务的，与实际控制人的个人资源有关为正常类的业务；如涉及房地产、矿业或者贸易公司等需大额资金投资的，需谨慎介入。

　　该类业务期限一般2-3年，在该期限内酒店物业周边的商业氛围存在变化的可能。实际酒店业务的租约一般至少为8年，且成熟酒店已运营较长时间，周边商业氛围出现大幅变动的情况较少。

　　实际控制人新店拓展，一般情况下一年新开1-2家店较为正常，如投资人后期开店速度过快，有潜在资金风险；另一方面酒店投资人在筹备新店时，因银行等传统融资渠道较难获得资金，普遍存在与亲朋好友合伙开店，其中较为规范的为以出资额划分工商登记股权，不规范的实际为股份代持或者为类债权融资，该部分较难通过现有渠道核实。

　　如有疫情等极端情况出现，则会导致酒店彻底无收入或者是收入大幅降低，如遇此种情况，一般可采取调整酒店还款频率、延长还款期限等综合方式使其度过难关，在酒店营业收入逐渐恢复后再与原还款方案衔接。