厦门一10元自助餐厅走红！市监部门突击检查：部分蔬菜票据信息不全运餐车太过简易……最近，厦门“随便吃”“管饱”等为关键词的“10元自助餐馆”突然走红。商家以经济实惠、选择多样等卖点吸引了不少顾客。

　　为回应消费者对“10元自助餐厅”食品安全问题的关注，据厦门广电，近日，思明区市场监管局梧村市场监管所执法人员对位于湖滨北路的10元自助餐厅“村有良品”进行突击检查。

　　据了解，该自助餐馆今年4月办理营业执照开门经营，目前在厦门有三家连锁餐馆，中午和晚上就餐时间段，人气超旺，座无虚席，店外还排起长龙。不仅有老人、小孩用餐，也有年轻情侣。自助餐馆食材以猪肉和蔬菜为主。

　　现场，执法人员对索证索票和食品安全追溯情况进行核查。检查发现，自助餐馆主要食材之一猪肉，通过“入市必登”系统可以查到通过检疫检验合格的“上市凭证”；采购的蔬菜和大米类食材虽能做到索证索票，但是部分票据信息却不齐全，缺少供货方盖章和联系电话等。“万一碰到抽检不合格的食材，无法溯源，存在食品安全隐患。”执法人员立即要求商家整改。

　　因为受场地限制，该自助餐馆的后厨和就餐区域分在两个店面。餐饮食材从隔壁店加工好后送到就餐区域，需要经过一小段路程。执法人员看到运餐车太过简易澳门人威尼斯，不密封，没有保温条件，运餐过程可能存在交叉污染的隐患，同时也无法确保食物中心温度不得低于70℃的就餐要求。

　　此外，后厨操作间只安装了一盏灭蝇灯，无法满足实际需求。执法人员建议餐厅后厨增加2盏大的灭蝇灯。后厨和前台没有隔断，容易导致油污侵袭和蚊虫交叉污染，需要加上帘子或玻璃拉门进行阻隔。另外，一个调料盆没有遮盖澳门人威尼斯官网。

　　在就餐区，执法人员看到餐厅内地板油腻打滑，餐馆门前三包区域有污垢等问题。针对以上存在的问题，梧村市场监管所所长陈涓表示，下一步需要监管跟进，规范指导商家整改，解决经营者目前存在的各种困惑和问题，后期还将开展“回头看”行动，形成监管闭环。值得一提的是澳门人威尼斯，该自助餐馆以自助形式和“管饱”为前提，执法人员现场不忘及时粘贴“文明餐桌”宣传单澳门人威尼斯官方网站，倡导光盘行动、杜绝浪费行为。

　　10元自助快餐店在惠民、便民的同时也要把好食品安全关，在食材的选择、清洗、制作，熟品的防尘和温度控制等方面要严格按照食品安全规范进行操作，针对检查发现的风险点，执法人员也告知规范做法，指导经营者做好整改。

　　市场监管部门表示将继续对网红餐饮店等餐饮单位加强监管，并不定期开展“回头看”，努力让群众吃得放心澳门人威尼斯官网、吃得安心。

　　如需转载请与《每日经济新闻》报社联系。未经《每日经济新闻》报社授权，严禁转载或镜像，违者必究。

　　特别提醒：如果我们使用了您的图片，请作者与本站联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本站，可联系我们要求撤下您的作品。

　　俄罗斯工程院外籍院士吴信东：对AIGC的过高期待和过快投入，可能导致人工智能遭遇下一次失败

　　突发！OpenAI创始人兼CEO被“扫地出门”，董事会：他并不坦诚...本人回应：稍后会说明更多情况

　　AI夺走的第一份工作竟是OpenAI CEO？阿尔特曼被“扫地出门”，网友热评：是被GPT-5取代了吗？马斯克凑热闹，X平台挂出求职链接

　　OpenAI “内讧”，4人核心团队决裂！前董事长发文披露细节：首席科学家“赶走了”我和阿尔特曼！