澳门人威尼斯官方网站一个现代餐饮老板经营管理思路新开店及创业初期必备由于餐饮业早先的行业特点，很多从业人员的文化水平并不高，特别是一些夫妻店。后来店做大了，事情也就开始多了，更没有时间去学习。等到有钱做企业的时候，由于知识文化水平的不足澳门人威尼斯，很容易盲目投资澳门人威尼斯官方网站，导致一夜之间财富归零。因为他们平常都很忙，没有给自己安排学习计划。又或者，认为自己的经验可以再混10年，可以说有这种思想是非常危险的。

　　也许今天这个店是你的，明天就不是你的了。就像碰到这次疫情，很多中小微企业关门，这是他们平常万万没有想到的。缺乏危机意识，以及经验主义的教训都会让投资损失惨重澳门人威尼斯官方网站。现代餐饮企业负责人要不断的学习及咨询，才能适应市场、团队的发展，否则必将被市场淘汰。也因此，在这里提供经营企业的几个方法提供创业者或老板参考：

　　一、广泛阅读：在创业前或创业中，可以阅读一些饮食文化与食俗的资料（如参餐饮选址、餐饮服务澳门人威尼斯官方网站、餐饮精细化管理澳门人威尼斯官方网站、餐饮运营等），以增加自己的阅历，且将这些知识运用在自己的创业或工作中。

　　二、亲身观察：对别人的企业和自己的企业，需要全方位、度地观察对比，了解详实可靠的情况。如，老板们亲自坐在餐厅品茶，一边观察服务质量，一边静听客人用餐时的议论澳门人威尼斯，这都是非常明智的做法。

　　三、不耻下问：任何人都不可能是全才，餐饮业的老板也是如此。如果能以平和的心态向专家、同行甚至员工请教，同员工们商讨问题，就可能避免许多决策上的失误。同时也能使自己驾驭企业的总体能力有所提髙。

　　四、关注市场：亲自观察市场，到一线去，认真分析测试。组织员工们讨论学习，汇集餐饮业的动态资料，对客户需求的变化与消费反馈进行分析，并及时调整措施。

　　五、营销公关：成功的企业老板本身就是一个营销公关髙手澳门人威尼斯。良好的沟通艺术与外部关系，可以消除来自企业外部的压力。可以说这次“当当网426夺章事件”就给我们上了一课，李国庆是很好的公关高手，可以从他的发文声明就能看出。

　　六、抓住时机：企业在经营与发展过程之中，往往会出现许多稍纵即逝的机遇(如澳门人威尼斯官方网站，金融政策、公共活动、市场机遇)。比如尚未引起注意的黄金地段选择机会、特殊的大型活动、与优秀人才合作的机会等。而且有些机会一旦失去， 再无二次。也因此，在内部要成立专业的机构，提供决策的依据，供老板参考。

　　七、安全第一：这是最重要的一点，在实际案例中，如果发生重大的食安事件，这个门店也基本上“判死刑”了。这次疫情后，餐饮负责人或老板，要时刻紧盯食品卫生安全，决不能出一点差错。由于互联网的关系，消费者对这类事件非常敏感。食品卫生更关系到人的生命安全及身体健康。轻者吃药，重者死人，对企业的口碑及经营是毁灭性的打击。

　　2020年是“危机并存”的一年，希望通过以上七点，能帮到各位老板。疫情过后，要及时调整自己的经营格局及思维，要坚信信心比黄金更重要澳门人威尼斯官方网站。