中餐厅一
澳门人威尼斯·「中国」官方网站 > 新闻中心 > 酒店百科
澳门人威尼斯官方网站好想去试试这些创意太有意思了!导言往往有这样一些餐馆,在自己家餐馆门可罗雀的时候,它们却门庭若市,顾客挤破头都要在哪里吃饭。为什么呢?看下面的这些案例吧!
商家的大手笔打折促销活动对吸引新客人具有一定效果。但如果贸然行事,效果可能适得其反。根据促销时机和经营模式在促销形式和内容创新上下工夫,显得至关重要澳门人威尼斯。
该餐饮集团以东京蒲田站周边区域为中心,相继创办了烤串店澳门人威尼斯官方网站、意大利创意菜西餐厅等涉及不同经营模式的六家餐饮分店澳门人威尼斯官方网站。
面向经常来店消费的长期顾客集中返点,以提高顾客对豆集团的整体认知度为目的,在每年餐饮业淡季的1~2月间举办。
由于旗下门店大多集中在偏街小巷,因此每天邻近黄昏时分澳门人威尼斯,店员们被派往蒲田站站前等处向过路行人散发传单。
这种对外宣传方式收效显著,活动期间来店的新客人数激增。半价接力活动期间,该店的总客流量比平时增加了2.5倍。
此外,凡是在活动期间来店惠顾过的顾客,经常会光顾其他几家分店。由于各门店提供的服务和经营形态不同,即使顾客多次进店消费,也不会失去新鲜感。可以说是一种发挥集团优势的绝佳促销手段。
对于通过这种促销方式吸纳的新客人,豆集团会进一步采用宾至如归的待客方式澳门人威尼斯官方网站,使他们成为忠实的回头客澳门人威尼斯。
大多数餐饮企业的午餐上座时间通常集中在每天中午12:00~13:00点之间。午餐高峰时段一过,上座率锐减,餐馆员工无所事事,顾客稀稀拉拉……
该店从每天下午一点半起推出餐饮打折活动澳门人威尼斯,平时售价600日元一份的午餐套餐,打折时只需400日元就能享用。
只能容纳56人用餐的店内,到店用餐的顾客人数激增至250~300人。其中,超过三成以上的顾客选择下午一点半以后来此用餐。
过去,同样是这家店,午餐高峰时段上班的员工经常留下来,一直等到晚上营业,为晚上营业进行准备工作。
从午餐时段结束到下午三点之间,只有少数几个服务员负责接待稀稀拉拉的客人,大部分时间服务员都“闲着没事”。自从推出这项限时优惠活动后,来这里用餐的顾客络绎不绝,原先的不饱和工作时间得到了有效利用澳门人威尼斯。
该店推出的午餐套餐共四种,包括三款“每日新套餐”和一款“鸡肉咖喱”,售价一律600日元。主食分两种,米饭和挂面(米粉),客人可以自行选择,大份或续添不另收费,不附带饮料澳门人威尼斯。
下午一点半过后,除了“鸡肉咖喱”,还新增两个品种——“炒饭”和“猪肉盖饭”,一律400日元澳门人威尼斯官方网站。
“每日新套餐”一般在下午一点半之前就售卖一空,所以新增以上两款。主食米饭(挂面)大份免费,但续添一碗需加收100日元。
自从推出这项活动后,这种受欢迎的午餐套餐每天都销售一空,而且有效杜绝了餐桌上的浪费。其中,店里人气最旺的“鸡肉咖喱”每天要提前准备100份,零售量屡创新高,连续几天都销售一空。
这家店位于各种高级料亭和餐饮店集中的东京银座区澳门人威尼斯官方网站,从开业之初到现在已有20多年历史,该店面向来店消费的客人提供一项特殊服务——“”打折优惠,得到顾客的一致好评。
起初只是该店老板的一项业余爱好,距离这家店不远的地方有一家“场外投注处”(WINS),很多光顾这家店的顾客都是爱好者。
这项活动的规则如下:在一场比赛开始前,顾客对结果进行预测。猜中者将获得一张与券等额的免费餐饮券。
顾客需要在店内指定的表格上填写本人姓名和预测的第一名、第二名的编号。竞猜活动于每周周末实行澳门人威尼斯官方网站,投注对象是主流赛事等公众关注度较高的比赛,而且无需支付参加费,任何人都能轻松参与。
赛事消息通常在比赛日的前一天公布,所以客人参加竞猜活动的时间一般从信息公布开始到次日比赛正式开始前的中午结束。
尽管这项赛事的比赛持续时间较短,但参与活动的顾客每次都超过15名澳门人威尼斯。自从该店推出这项特殊活动,来银座参加竞猜的爱好者们渐渐成为这家餐饮店的忠实“粉丝”。
让顾客自己选择需要的代金券(COUPON),而不是提供固定优惠……针对顾客的消费心理,一家名为“MODISH”的餐饮店推出了一款特殊的“盖章券”。
这是一家隶属于“Royal股份集团”、经营西餐的餐饮企业(Royal股份集团在日本全国开展诸多餐饮业务,如名为“Royal Host”的平价连锁餐厅)。
这项活动的规则是在店内收银台旁准备4枚印章,每枚印章上分别印有如“生啤免费”、“10%折扣”等字样澳门人威尼斯,为来店用餐的顾客提供不同的打折优惠方式。
客人用餐结束,在收银台结账后,可以从4枚印章中任选一枚,在当时开具的用餐收据上盖章。下一次到店用餐时,只要携带这张收据,就能享受相应的优惠。此优惠券限一个月内使用。
例如:午餐时段的印章是“甜品100日元折扣”,晚餐时段的印章是“晚餐九折优惠”(每单最多6名顾客可享优惠)。各门店所在的位置不同,印章的内容也会随之调整。
体验自己动手盖章的乐趣,正是该店推出“盖章券”活动的初衷,“体验自己动手盖章的乐趣,大人也可以乐在其中……”
另外,顾客在用餐结束结账时,很容易以此为话题和店里的收银员聊上两句澳门人威尼斯官方网站,这在无形中会加深客人对该店的印象。
其中,来自郊区门店的顾客反馈更好。经常能看到带着孩子一起到店用餐的快乐“盖章客”的身影,一个小创意澳门人威尼斯,为赢得客人的认可做出了不小的贡献。
促销的重点在于开展长期性或阶段性的促销,以此留住顾客。但是,打折或代金券等促销方式充其量只能在短期内发挥作用。
为了在同行竞争激烈的东京涩谷区取得一席之地澳门人威尼斯官方网站、让顾客记住店名,该店以这种人们在日常生活中天天会用到的台历作为销售武器,派出四名店员前往附近的企业免费派发。
例如:配合每年3~4月“欢迎送别季”的“宴会菜式九折券”;配合9月“金秋收获季”的“招牌酒券”;配合10月万圣节的“特别甜蜜糖果礼物”;配合开店周年纪念庆典的“九折~全额免单和抽奖活动”……
各种应季优惠激起了顾客根据不同情况来反复享受优惠的。譬如“这个月可以和哪些伙伴去消费”、“几个人去”等等。
台历背面印有该店推出的菜单和店铺照片;每月的台历页上还印着该店的营业时间、联系方式、意大利面和比萨饼等相关小知识……从每个细节向人们传递着其独特的魅力。
与散发宣传单相比,印制台历的成本更高澳门人威尼斯。但是,一次投资,其促销效果可以持续渗透一年,这不但有效地减少了人力成本,还有助于吸引顾客长期光顾。
再次到店消费时可用的优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段澳门人威尼斯,如果在这种方式上增加一些新元素,效果就会翻番澳门人威尼斯。
活动规则如下:凡夏季来店消费的顾客,本次消费几杯生啤,将获赠同等数量的“生啤券”,该券可在下次到店时使用,有效期一个月。每次消费不限券数,可多张券累计使用。
举个例子:本次用餐时点了两杯生啤,顾客就能得到两张“生啤券”澳门人威尼斯,该券可在下次到店时使用。顾客收集的“生啤券”越多,则越划算。
同时澳门人威尼斯,持有这种“生啤券”的团体客会经常带新客人光顾。这种促销方式不但留住了老顾客,还吸引了新顾客澳门人威尼斯。
客人点餐时,服务生可以借机对客人进行口头宣传:“本次您喝几杯生啤,下次就能免费喝几杯,您不妨多点几杯。”这样一来,客人“多喝几杯”的情绪一下子就被调动起来,无形中促进了生啤的销售。
简介:餐饮好案例,餐饮行业案例研究智库,每天分享行业好案例,别的餐厅赚钱的小秘密、管理技巧、营销实战、旺销菜开发案例和干货。
简介:免费微信网站建设,轻松实现微信点餐澳门人威尼斯官方网站、外卖、排号、微游戏、会员卡等功能,吸粉、留客、增利。
友情链接