澳门人威尼斯新时代新气象新作为 海南酒楼餐桌均设牌提醒顾客勿浪费海南日报海口12月14日讯(记者 杨艺华)“我们的菜品分量足，4个人点四菜一汤就可以了，如果还想品尝其他的菜品，建议先吃完再点，避免浪费。”在位于海口水巷口南洋博物馆酒店的一品海南海鲜餐厅澳门人威尼斯官方网站，服务员小李正提醒顾客适量点餐。

　　在充满海南风情的用餐大厅，每个餐桌上都摆放着“文明用餐”和“光盘行动”的提示牌，墙上贴有“文明用餐”提示语，酒店门口的电子屏幕上也循环播放着“光盘行动”“吃不完请打包”等宣传语，时刻提醒顾客厉行节约，避免浪费。

　　“做良心菜、挣文明钱，酒店餐饮行业应增强社会责任感和道德认知感。”海南皇马假日集团董事长助理王雄说，为切实提高餐饮文明水平，集团通过开展酒店餐饮标准化建设澳门人威尼斯官方网站，制定菜品制作标准、清洁卫生标准、服务标准等澳门人威尼斯官方网站，并着重培训员工按标准文明接待顾客，引导顾客文明用餐澳门人威尼斯官网。

　　据了解，通过开展酒店餐饮店标准化建设澳门人威尼斯官网，目前企业员工对标准的认知度已达到90%以上，为门店的规范管理和服务奠定了良好的基础。员工的文明卫生意识、标准意识普遍增强澳门人威尼斯官方网站，酒店还在门店里设立禁烟指示牌，引导客人及时禁烟，还提示客人不要大声喧哗和随地吐痰，实行一系列措施有效地建设文明门店。

　　“文明餐桌行动”不仅得到了皇马假日集团、龙泉集团、琼菜王澳门人威尼斯官方网站、欢乐海岸美食联盟等大型酒店餐饮品牌积极响应，在海南特色休闲美食品牌“椰语堂”，将文明餐饮的要求融入了对海南传统美食的研发和推广之中。

　　在椰语堂董事长赵玉明看来澳门人威尼斯官方网站，文明餐饮不单指用餐时的言行举止是否得体，传承传统美食的精髓，以科学的食物配比换取最佳的饮食结果，也是衡量文明餐饮的标准。

　　“作为首家把海南本土以清补凉为代表的小吃精致化澳门人威尼斯、系统化澳门人威尼斯官方网站、标准化和研发体系化并进行连锁发展的企业澳门人威尼斯官网，椰语堂致力于传播海南文化澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站，将自身店面建设作为文明餐饮的传播载体。”赵玉明说。

　　在椰语堂海口骑楼店，古朴典雅的南洋风情店面设计吸引了人们的目光，店内随处可见“文明用餐”的标识牌，店员们按照服务标准加工食品，并为来自世界各地的游客提供温情的用餐服务澳门人威尼斯官方网站。“听着悠扬婉转的琼剧，品着可口的椰奶清补凉，在这个充满的空间里放松身心澳门人威尼斯官网，你会自然而然被这里的文明方式所感染。”来自西安的游客曾女士说。

　　“通过近年来在全省餐饮企业中开展‘厉行勤俭节约、反对餐饮浪费’的宣传活动，以‘双创’为抓手，通过开展培训和行业专项整治，提升了餐饮行业整体文明素质。”省商务厅服务贸易处处长姬国辉说，在建设“美好新海南”的时代背景下澳门人威尼斯官网，文明餐饮理应成为国际旅游岛的一张靓丽名片。

　　“先生澳门人威尼斯，三位用餐再加一个青菜就够了，再多估计会吃不完。”12月13日傍晚，海口市海秀路琼菜坊盛唐店里，韩河光向正在点菜的客人黄先生提议澳门人威尼斯官方网站。

　　近几年来，文明餐饮、光盘行动在海口已经蔚然成风澳门人威尼斯官方网站。近日，记者走访了海口市部分餐饮商家，发现提醒顾客别浪费的提示牌、提示语在许多餐桌上都有摆放，服务员随时提醒着食客吃多少点多少，拒绝舌尖上的浪费;而节俭的理念、剩菜打包的习惯都已经根植于广大老百姓的心中和日常生活中澳门人威尼斯。

　　在琼菜坊盛唐店，黄先生对记者说，他来琼菜坊用餐的次数早已数不清了，环境干净明亮、空气好，菜品新鲜都是他喜欢这里的理由。除此之外，餐厅的服务员总会及时给予合理的建议，吃饭从不浪费澳门人威尼斯官网，也让他对这家店有种“宾至如归”的感觉。

　　记者看到，店内还有不少用餐客人，每桌客人都低声交谈，整个店内没有丝毫喧哗。餐厅大堂里，两个大屏LED电视机正不间断地轮流播放后厨现场以及引导顾客文明用餐的视频。

　　“用餐喝酒的客人如果声音过大或者有抽烟行为，会劝导，客人一般都会听劝。”琼菜坊盛唐店经理陈晓蕾说澳门人威尼斯官方网站，受店内播放的视频影响，客人被提醒时感到不好意思，就会马上修正自己的行为。

　　“我们餐饮企业首先要将自身方方面面做得文明卫生，这样才能感染、引导顾客文明用餐，文明的氛围是慢慢培养的，餐饮企业和消费者的文明行为也是相得益彰的。”琼菜坊负责人黄龙说。

　　文明用餐需要全社会共同营造，也需要餐饮企业的引导。黄龙表示，现在琼菜坊也正打算在早茶时间引入“功夫茶”，让深受海南人喜爱的茶文化也逐渐文雅起来澳门人威尼斯官方网站，提升海南早茶的文化品质。

　　提倡节约，反对浪费应是全社会共同参与的。在丁村火车头万人海鲜广场，陈冬竹经营着一家海鲜加工档口，帮顾客参考食量，为购买海鲜提供参考是她每天都要做的事情澳门人威尼斯官方网站。“尽量按需买菜，吃不完的要打包，无论是消费者还是商家大家都应自觉遵守。”陈冬竹说澳门人威尼斯。

　　据海口市酒餐协会会长林壮森介绍，近两年海口新兴的餐饮主体很多，但是也都各具特色，餐饮发展总体朝着越来越好的方向发展，协会也一直倡导“文明餐饮”，主张向优秀企业学习，近两年开业的大型商业综合体里有大量内地餐饮企业涌进，海南餐饮企业也可以向模范的、文明的行为学习，当诚信经营、合法经营成为主流澳门人威尼斯，餐饮企业普遍以文明舒适为标榜，就会加快我省餐饮行业发展的良性循环澳门人威尼斯官方网站。 (本报海口12月14日讯)