澳门人威尼斯官网拒绝舌尖上的浪费 厦门星级饭店刮起文明用餐之风星级饭店是国内外游客认识厦门的一扇窗口。从饭店环境，到服务礼仪，再到一方小小餐桌，无不折射出厦门的城市形象。

　　文明用餐澳门人威尼斯官方网站，拒绝浪费，关乎厦门文明形象。今年以来，厦门市文化和旅游局深入推动厦门市58家星级饭店开展“文明餐桌”行动，持续巩固厦门全国文明城市“五连冠”的创建成果，通过普及文明餐桌知识、倡导节俭用餐理念、推广文明餐桌礼仪，在星级饭店中树立起一道餐桌文明风景线。

　　事实上，厦门市文旅局从多年前就开始推动“文明餐桌”工作。“早些年，厦门的星级饭店存在较突出的文明用餐问题，自助餐取食无节制，浪费现象严重。”厦门市文旅局市场管理处处长郭道圣说，要扭转这种不文明行为，得从源头上提高市民认识，推动“适量取食、节俭惜福”的文明理念入脑入心。因此，市文旅局主动作为、加强宣传，制作了“文明餐桌”台卡、海报数万份，向各星级饭店分发，要求他们在每张餐桌上摆放倡导“光盘”的就餐提示牌，在就餐区域和入口处张贴“文明餐桌公约”等海报，营造氛围。全市各星级饭店积极响应，刮起了一股“勤俭节约、文明用餐”之风。

　　经过多年的宣传推动，“文明餐桌”已成为市文旅局的例行工作，不仅每年列入重要议事日程，还有专项经费保障。厦门市文旅局通过召开星级饭店负责人会议、下发通知澳门人威尼斯官方网站、宣传台卡和倡议书等多种形式澳门人威尼斯官方网站，在全市星级饭店中持续加强对“文明餐桌”工作的宣传。

　　文明行为的养成非一朝一夕，重在持之以恒，但来星级饭店用餐的不仅有厦门市民，还有许多初次来厦的各地游客，如何让他们也成为“拒绝剩宴、倡导光盘”的文明一分子？郭道圣说，这需要各星级饭店从业人员的及时提醒和劝阻。

　　让消费者接受文明提醒，说话的艺术很重要。厦门市文旅局坚持在全市星级饭店开展“文明从业”教育活动，提高星级饭店从业人员的职业水平和文明素养。除了市文旅局举办的厦门市旅游饭店服务技能竞赛、针对各类工种的专业培训以外，各星级饭店也积极开展岗前培训、职业提升培训、老员工“传帮带”等，把“文明餐桌”内容纳入服务礼仪的培训课程中，让星级饭店从业人员成为“文明餐桌”的践行者、宣传者、监督者。

　　既要正面引导，也离不开监督管理。市文旅局还通过明察暗访的方式推动“文明餐桌”工作。近年来，市、区文旅局紧密配合，不定期组织人员对全市星级饭店开展“文明餐桌”活动进行抽查，检查各星级饭店是否有按要求在每张餐桌上摆放“文明用餐”提示牌，消费者用餐和员工食堂内是否存在浪费食物现象，企业文化建设中是否纳入“文明餐桌”内容等。

　　对于积极开展活动的星级饭店，在相关评优评先活动中给予适当加分；对于开展活动不积极、不认真的星级饭店，则进行扣分，直至取消参评资格，并结合星级饭店年度复核、复评等工作给予相应处罚。此举进一步引导了全市各星级饭店积极推行免费打包、分餐、合理点菜提醒等服务，利用星级饭店窗口服务单位的优势，鼓励和引导消费者养成了文明节约的用餐习惯。（厦门日报记者 卫琳）返回搜狐，查看更多