澳门人威尼斯官网第一章现代酒店的含义与功能知识讲解按照人们的传统理解，酒店就是向人们提供食宿服务的场所，是以满足人们最基本的旅行生活需要的，即仅

　　其实，现代酒店实际上已经成为了一个综合性的服务机构，是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、

　　商务、购物和社交服务，进而向消费者收取一定的费用来获取利益，以客房和餐厅为主体，集娱乐、健身、购物

　　前台管理是计算机在酒店中应用最早的领域，酒店前厅的客房预订、登记排房、结账退房等处理都已基本普

　　目前在酒店的前台管理中，计算机的应用主要有接待预订管理、客人账务处理、餐饮管理(包括餐厅和预订等

　　管理)、娱乐管理、洗衣房管理、计算机迷你吧服务、公关和销售管理、网络订房管理、客户资源管理等。

　　通过计算机的辅助管理，可以提高对客服务的质量，同时提高前台的管理效率，为酒店经营创造更好的效益。

　　凡是与前台客户直接有关的管理部门都可以通过计算机网络信息系统实现前台的电脑化经营统一管理，有些

　　酒店信息系统是以一个酒店为基本单位的局域网信息系统澳门人威尼斯官方网站，有些酒店信息系统是以酒店管理集团为大本营建

　　通过计算机化的管理澳门人威尼斯官方网站，可以降低酒店管理的成本，如酒店的设备管理、能源管理、办公室管理、人力资源管

　　这些管理采用了计算机以后，使酒店经营的设备、能耗、仓库的商品和食品、酒店的员工、财务资金等都处

　　酒店的安全监控系统目前都采用了计算机控制，通过电脑和网络可以正确无误地控制和监测各个监控点。

　　如酒店大堂的监测控制、酒店总台的监测和控制、电梯的安全监控与控制、酒店其他公共场所的监测和控制、

　　同时，现代化的安全监控系统还可以很好地实现各个监控点图像信息的保存和查找、监测与报警、自动循环

　　保安人员在总控室就可以看到酒店整体的安全情况，并可以长久大容量地保存保安信息，保证酒店处于安全

　　酒店楼宇控制是最近兴起的又一种计算机应用领域，它使酒店运行的环境都处于可控状态。如酒店大楼的中

　　央空调系统，电机设备的计算机控制供排水系统，电子门锁系统、灯光照明系统、烟雾识别自动报警、“三

　　表”抄读系统、空调温度调节系统、电梯自动控制系统等都由楼宇控制系统统一控制，使酒店的经营安全和

　　为散客提供信息服务是信息时代散客的服务需求，酒店通过信息服务系统可以为客人提供优质的信息服务，

　　如酒店的信息网站、大堂的多媒体信息查询系统等，使客户不管在哪里都可以查阅到酒店的所有服务信息。

　　通过散客信息服务系统，可以让客人了解酒店的服务设施、服务内容、服务地点、服务价格、服务时间，同

　　时还可以了解酒店的环境信息，如酒店周围的交通信息、酒店相关的旅游信息，还可以了解外币兑换的信息

　　总之，酒店散客信息服务系统是酒店树立形象、培养忠诚客户的重要举措，特别是信息网站已成为酒店在网

　　酒店计算机的信息处理，必须能够实时地满足客人随时随地提出的服务要求，能迅速地实现登记和查询服务，系

　　酒店的客人服务不是靠一个部门就能完成的，实现对客服务需要各个部门的协同运作。计算机应用系统必须考

　　酒店是提供服务的场所，服务就必须要有个性化，特别是现在网络化时代。酒店计算机信息系统必须具备个性

　　酒店计算机系统也是酒店实现对客服务的一种重要工具，必须考虑系统的稳定性。稳定性是指系统运行可靠，

　　随时可以使用，能真正成为酒店服务的一种工具，成为我们酒店经营的一种技术手段，帮助酒店管理人员提高酒

　　酒店计算机应用系统中客观存在很多不稳定因素，尤其是网络环境下的信息系统，很可能会受到病毒、黑客和相

　　 酒店计算机应用始于20 世纪70 年代初，当时美国的EECO 公司首先把计算机用于酒店预订和排房的业务管

　　 我们国内酒店业应用计算机始于1983 年，第一套国产酒店管理软件在杭州酒店首次应用。至80 年代末，国

　　产软件大量涌现，出现进口软件和国产软件同时共存的局面。20 世纪 90 年代，酒店管理软件进入了成熟时

　　期，适应多种平台的酒店信息管理软件不断开发出来，同时基于Web 技术的酒店管理信息系统也开始出现。

　　信息技术的飞速发展，给酒店计算机应用带来了蓬勃生机。最早酒店中的计算机应用主要限于预订接待、客

　　房管理等前台应用，随后便出现了财务管理、人力资源管理、物资管理、设备管理等后台应用，以及酒店办公自

　　动化系统、酒店决策支持系统、酒店安全保卫系统、酒店计算机门锁系统、酒店信息服务系统、客房电脑保险系

　　统、计算机娱乐系统等澳门人威尼斯，同时随着计算机网络的不断发展，Internet／Intranet 也开始在酒店经营管理和服务中得

　　 早期的酒店业计算机应用主要是以替代手工操作为主而引入的计算机电算系统，它的出现使员工可以利用系

　　统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理方面，可进行收银、总帐、出纳管理、银行对帐等；客房

　　 这些应用对酒店实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量等起到了一定的作用。但是在这一阶段的

　　计算机应用并没有从深层次上改变传统酒店业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作，远未

　　 随着计算机在智能楼宇控制自动化和酒店设施设备管理监控的应用, 酒店宾馆的设备运行管理的自动化逐步

　　走向高层次信息化应用，如暖通系统的监控；给排水系统监控；供配电与照明系统监控；火灾报警与消防联

　　动控制；电梯运行管制；出入口控制及门禁系统等，发展成由中央管理站、各类和传感器、执行机构

　　 同时酒店信息化在这一阶段应用的另一方向是酒店办公业务自动化，通过覆盖酒店管理主要业务部门的办公

　　 以因特网和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设也已成为酒店业整个信息化建设应用中的重

　　要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化酒店”（Cy ber Hotel）也应运而生澳门人威尼斯官方网站。

　　 “数字化酒店”的含义不仅仅是酒店有宽带接入线路，方便客人在酒店内域高速上网，还包含以下内容：在

　　网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订

　　房管理的功能；运行突破业务电算化功能的酒店管理信息系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统

　　 此时澳门人威尼斯官网，酒店综合管理软件的功能已经非常齐全，主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管

　　理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换等几大

　　模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种酒店智能自动化系统如门锁管理系统、程控电话交换机系统、

　　进入网络经济时代以后，酒店业信息化的新追求境界是在集成化基础上的协同化应用，酒店通过互联网搭建

　　统一的信息应用平台将客户、酒店、员工、供应商、合作伙伴等各方联为一个整体以实现纵览全局的跨行业、

　　跨组织、跨地区，实时在线的、端对端数据无缝交换的业务协同运作，其重点在于各方联为一体直接面向顾

　　 信息技术的飞速发展，给酒店业的计算机应用提供了必备条件，出现了酒店管理信息系统、酒店安全保卫系

　　统澳门人威尼斯、酒店办公自动化系统、酒店计算机门锁系统、酒店信息服务系统、客房电脑保险系统、计算机娱乐系统

　　 目前，计算机从酒店的预订接待开始，已深入应用到酒店的各个部门、各种服务过程中，特别是酒店内的各

　　 所谓酒店内部的全电脑化管理指的是酒店内部管理的方方面面都使用计算机进行管理，其根本目的不但是为

　　客户提供了优质的服务，而且减轻了酒店的劳动强度，改善了管理方式，提高了管理效率澳门人威尼斯，为酒店

　　 计算机在酒店中的应用从开始的预订、排房，经历了短短的2 5 年时间，已应用到酒店的各个部门，不但在

　　前台广泛使用计算机，用于接待、登记等一系列的管理，而且在后台已普遍使用计算机，如 酒店工程设 备管

　　理、人力 资 源 管理、仓 库 管理等，并 且计算机在酒店领 域 还 开辟 了许 多新 产 品 ，提供了许 多计算机控 制 的个

　　性 化产 品 ，如 无线点菜器 、总 台自动接待机澳门人威尼斯官网、客房信息查 询 终 端 等，使酒店提供的服务更人性 化、信息化。

　　 酒店内部实 施 全电脑化管理，将 使酒店业管理发生重大 变 革 ，这 些 变 化将 长 期 潜 移 默 化地 对 酒店的发展前景

　　（1 ）全电脑化管理最 终 将 利 用先 进的平 行式沟 通 管理方式取 代传统的上 下 级 直 式管理方式，达 到加 强管

　　（2 ）全电脑化管理非 常 注 重管理的事 前规 划 性 ，能 使部门间配 合更密 切 ，责 任 更分 明 ，绩 效更明 确 。

　　（3 ）全电脑化管理将 实 现信息的大 量 收 集 ，并 提高信息的准 确 性 和 实 时性 ，更好 地 保留 各种历史 资 料 和

　　（4 ）全电脑化管理将 改善传统管理制 度和 作 业流 程，避 免 内部的舞 弊 现象 ，从而提升 酒店形 象 ，为酒店

　　电子 商 务技术应用于酒店管理，是网 络 时代发展的必然 趋 势 ，酒店使用电子 商 务技术进行管理，有 如 下 优

　　（2 ）加 强合作 。电子 商 务为酒店提供了一个网 上 虚 拟 的全球 性 贸 易 场 所，使相 关 企 业间的合作 更为快 捷 高效。

　　（3 ）远 程订房。利 用网 络 及时准 确 地 向 客人提供实 时房态 信息，实 现异 地 订房。

　　（4 ）市 场 调 查 。通 过网 络 进行市 场 调 查 ，了解 客源 状 况 及对 酒店服务的反 馈 意 见 ，从而为酒店的经营 决 策 提

　　随 着 现代化的管理方法 与 信息技术的综合利 用，酒店内部各个主 要管理领 域 的计算机应用都将 大 力 加 强计

　　计算机技术在酒店业的广泛应用澳门人威尼斯官网，使得 计算机网 络 知 识 已成为酒店管理知 识 结 构 的重要组 成部分 。酒店内

　　部实 现全电脑化管理急 需 的是科 技人才 ，必须 培 养 造就 一批 既 懂 一般 管理，又 懂 信息技术的高、中层 管理

　　人员。惟 有 这 样 ，酒店才 能 适 应千 变 万 化的市 场 需 求 ，在业内的激 烈 竞 争 中立 于不败 之 地 。对 于管理与 技

　　术双 重人才 的培 养 ，包 括 两 个方面： 一是现有 队 伍 的培 训 ，二 是后备人才 的培 养