020-88888888
澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不
发布者:小编浏览次数: 发布时间:2024-01-25

  澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不一样”中国质量新闻网讯(李明泽)打开张亮麻辣烫的官网,网页最上部的品牌名称和Logo下有一句口号——“我们不一样”。那么他们在提供餐饮服务的过程中,有哪些“亮点”不一样呢?

  近日,有消费者向中国质量新闻网反映,张亮麻辣烫某些门店存在食品卫生安全问题,中国质量新闻网对此展开调查。

  2022年4月27日,调查人员第一次来到张亮麻辣烫郑州瑞丽华庭店。中午时分,店内一名工作人员正在制作外卖,但未戴手套,徒手抓取食材。至于分量方面,更多是凭感觉,觉得抓取多了便放回一些。另外两名工作人员在制作外卖时也是如法炮制。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图1)

  接下来两天,调查人员看到店内不同工作人员未有改观,显然这种行为在该店习以为常。店内负责人对工作人员说:“有顾客在的时候,别用手抓,尽量用夹子夹,免得给客人留下不好的感觉。”

  这家店内,食材也不太新鲜。4月28日临近中午,该店负责人用鼻子闻了闻鹌鹑蛋,随即水冲,之后还是觉得有味儿。他不禁念叨起来,“感觉是有点儿坏,在冰箱里放着的啊?”

  备菜环节,这名负责人对调查人员说:“我告诉你先把什么用了,先把鹌鹑蛋用了……”调查人员问:“鹌鹑蛋有点儿粘,可以用吗?” 他答复:“我刚才煮了吃了,没事儿。”

  无独有偶。在武汉洪山区张亮麻辣烫武大店,调查人员发现,该店某个角落多次存放不新鲜的食材,这些食材被拿出来单独做外卖——5月2日放圆白菜,5月4日放黄豆芽儿。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图2)

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图3)

  在郑州瑞丽华庭店,还存在一次性餐盒回收利用的情况。4月29日,由于前一天下雨,退餐顾客较多,店内已经打包的餐食放到第二天。为节约成本,店内工作人员将吃不完坏掉的餐食倒掉澳门人威尼斯官方网站,仅将餐盒简单冲洗澳门人威尼斯官方网站,就回收利用。

  4月28日下午1点多澳门人威尼斯官方网站,调查人员在郑州瑞丽华庭店看到,放餐具的消毒柜未通电,消毒功能自然也形同虚设澳门人威尼斯

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图4)

  在武汉洪山区武大店,店内工作人员在清洗餐具时,仅用洗洁精洗涤后清水冲刷一遍澳门人威尼斯官方网站,即算完成。整个过程没有消毒程序,虽然工作人员洗完将餐具放进消毒柜,但消毒柜未通电。

  郑州瑞丽华庭店还有其他操作不规范操作行为。4月28日上午,调查人员看到两盆食材放在垃圾桶上。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图5)

  5月4日晚上9点多,武汉洪山区武大店。店内负责人在捞出麻辣烫汤底的辣椒渣时,边捞边在垃圾桶上磕漏勺,甚至触碰到垃圾,他表现得丝毫不在意。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图6)

  在这两家店内,清洗池不分类的现象也存在。在郑州瑞丽华庭店,洗碗池上面放菜;在武汉洪山区武大店,员工在洗菜池中洗垃圾桶,脏水直接倒入洗菜池。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图7)

  4月27日中午时分,在郑州瑞丽华庭店,一名女性工作人员在后厨吸烟、玩手机,动作娴熟,吞云吐雾,没注意自己的举止有何不妥。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图8)

  下午1点多,一名男性工作人员在清洗备菜时澳门人威尼斯官方网站,嘴里还叼着香烟,烟雾四散。其间,他未佩戴帽子、口罩。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图9)

  此后两天,本网调查人员在该店发现,有工作人员边做麻辣烫,边打游戏,其同事在仓库里边吸烟边玩手机,有的把烟灰弹进水池澳门人威尼斯

  武汉洪山区武大店,情形类似,干脆是店长在厨房边吸烟,边加工菜品小龙虾,过程中未佩戴口罩和帽子。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图10)

  除上述问题外,张亮麻辣烫店还存在上岗员工健康证过期的现象。4月29日,调查人员在郑州瑞丽华庭店,看到有一位工作人员的健康证有效日期截至2022年4月28日,距调查日期已经过期,仍挂在墙上。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图11)

  此外,调查人员在郑州瑞丽华庭店,看到麻辣烫的自取架上有苍蝇;在武汉洪山区武大店,发现蚂蚁、蟑螂等。

  针对张亮麻辣烫店内的不规范行为,北京市中闻律师事务所律师闫创表示,上述门店涉嫌违反《食品安全法》第四十五条、第一百二十四条、第一百二十五条、第一百二十六条中的相关规定,按规定的处罚包括警告澳门人威尼斯官方网站、罚款澳门人威尼斯、责令停产停业甚至吊销许可证等。

  闫创说:“这些都是违反《食品安全法》的行为。根据《食品安全法》相关规定,如餐饮企业有违反行为,不仅面临监管部门的行政处罚,对消费者造身、财产或者其他损害的须依法承担民事责任;构成犯罪的,将被依法追究刑事责任。”

  在张亮麻辣烫的官网介绍里,自称是一家时尚与健康理念的麻辣烫品牌,成立于2008年。其首页显著位置有一句话,“从食材到口味,全线产品严格把控,回归味觉本源”。

澳门人威尼斯官网门店员工后厨吸烟徒手抓菜 消毒柜形同虚设!张亮麻辣烫“亮点”“不(图12)

  品牌介绍里,官网自称“Logo采用盾牌型作为轮廓……表达品牌守卫食品安全的责任心”;“价值观”则是“正直、简单、自律、担当、包容、尊重、真诚、信任”。

  不过,张亮麻辣烫近期曾多次被曝食品安全问题。1月,因未履行进货查验记录义务,被北京市房山区市场监管局通报;2月份,因台账记录不全,被北京市平谷区市场监管局通报,被责令改正,并停止线月份,有媒体报道重庆一消费者在张亮麻辣烫外卖里吃出蟑螂;4月份,个体工商户隆回县张亮麻辣烫因过期底料被罚款7000元……

  中国质量新闻网就调查发现的问题发函、致电张亮麻辣烫所属的黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司,但截至发稿,未收到对方回复。

友情链接

友链合作