中餐厅一
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餐饮店服务亮点知多少?一起来聊聊很多人知道餐饮业除了菜品出色,服务也要跟得上,可是服务好就意味着成本增加,那我们来看看江上来客的服务有哪些亮点吧!
希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……真正生意好的店,从来不这么做。江上来客的做法是:礼品放在客人能看到的地方,推广词让客人很心动。生意好的店,是做足一切准备,让顾客自己选择。
生意好,做任何事都跑在别人前头。准备元旦了,活动提前策划;推出新产品,展示海报提上提成,甚至连蹭热点,都是一马当先速度取胜。
小编有一次去某个餐厅吃饭,看到服务员经常低头玩手机,时不时的还和同事聊天、玩乐,互相交接工作不配合。当时心想:这样的团队,餐厅的生意能好吗?果不其然,不出半年就倒闭了。员工配合默契、言谈亲切,这也是给顾客的一种体验。生意好的餐厅,团队都是充满正能量的。
生意好的旺店,每道菜都给顾客一种刚出炉的感觉,热菜冒着热气,凉菜新鲜刚拌……每道菜感觉都是“活”的。餐厅热菜不热,凉菜不凉,那餐厅离关门也不远了。
除非顾客很无理过分,否则不跟顾客讲对错,只跟顾客讲情谊。其实顾客并不想跟你争辩,他要的只是你的态度。
细心观察就会发现,发现生意好的餐厅,老板都有点洁癖:看不得脏,忍不得乱。因此餐厅整体卫生都会比较好澳门人威尼斯官网,最重要的是,无异味,没有卫生死角。
张贴在外的海报信息,常换常新能带给顾客新鲜感。夏季的时候展示“时令菜品”,秋天是菜品上新——应时应景。这些做法能“旺店”。
好的餐厅,不会区别对待客户:不管你是财大气粗型顾客,还是一般小顾客,也不管你是消费800元,还是80元,在他们眼里,都是顾客,不会区别对待。因为懂得:来者都是客。
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