澳门人威尼斯官方网站婚礼堂新店筹备8大关键！从筹备工作开始，新店开业所需材料，工程建设，员工福利，每一项都需要专业化的思考和落地。《建设事项资料包》从0开始，一键搞定！

　　继《新店运营资料包》之后，为了更进一步帮助新筹备的婚礼堂企业，我们整理了《建设事项资料包》——从筹备工作开始，新店开业所需材料，工程建设，员工福利，每一项都需要专业化的思考和落地。《建设事项资料包》从0开始，一键搞定澳门人威尼斯！

　　本文内容整理自源合缘宴会艺术中心总经理 李俊的直播分享，《建设事项资料包》也由李俊提供，都是门店实际使用的资料。

　　□ 郊区型商圈（城边城区：人口密度低）：租金低、竞争对手少、价格亲民郊区型商圈要做：体验感和口碑、转介绍、复购率

　　⑧ 物业规模：厂房改造、商场、新楼盘、层高不低于5米、最多规划几个宴会厅（5000平方米规划4个-5个宴会厅相对合理）

　　③ 人口密度调查：周边居住情况 / 人口数量 / 主要群体（社区居民澳门人威尼斯、商业住户澳门人威尼斯、白领职员） / 全年结婚的对数 / 银行学校4S店等

　　投资定位决定了在片区发展的基础，是否能支撑起客资需求及客户消费水平，完善的市场调查，是前期需要重点精准化去分析的工作。

　　④确定平面功能布局规划：大堂澳门人威尼斯、仪式堂、礼服馆、宴会厅、化妆间澳门人威尼斯、咖啡吧、洽谈室、公共卫生间、传菜通道、货梯、户外草坪、餐饮包间、KTV

　　⑤年接待人数/起数✔ 平面规划时就区隔同竞对手，把自家的特点澳门人威尼斯、特色做足成为加分项，比如化妆间配淋浴间、KTV配送、明厨亮灶厨房参观✔ 项目投资取决于客户市场分析及定位，不能一味的追求豪华或者老板喜欢，客户的消费能力、消费水平、消费需求必须要认真考虑。

　　① 房屋租赁费用（与业主方洽谈）② 设计费用（低80元、中150元、高250元以上）③ 装修平均均价（硬装/软装） 低：1500元/㎡ 中：2500元/㎡ 高：3000元/㎡④ 灯光/音响/LED大屏（品牌选择：高中低）⑤ 天然气费用（选择物业时要重点考虑天然气情况，不然会产生大笔费用）⑥ 厨房预算（土建 / 水电 / 厨具 / 新风 / 餐具 / 用具 / 餐车）⑦ 消防、强电、弱电（网络 / 监控 /广播 / 信息发布机）⑧ 空调系统 / 新风系统 / 热水系统 / 水净化系统⑨ 电梯 / 货梯⑩ 家具：陈列摆件、桌椅、沙发、电视机⑪ 布草 / 窗帘⑫ 灯具 / 洁具 / 门窗 / 瓷砖 / 电线 / 管件⑬ VI品牌设计（商标注册）印刷品⑭ 指示牌、门头字体（所有字体）⑮ 聘请第三方监理公司费用⑯ 开业接待费用⑰ 预售费用 / 广告费用⑱ 筹备周期费用：筹备组工资、接待费、考察费用、筹备日常开支⑲ 办理开业证件费用

　　② 装修时间：100天-120天，调价、考察、谈判、核算时间✔ 5000平方以下（4个月-6个月）✔ 5000平方-1万平方（6个月-8个月）✔ 1万平方米以上（12个月）

　　② 场景板块：全年场次 X 费用✔ 举例：年接待21900桌÷30桌/起=730场 X 固装均价15000元/场=1095万元✔ 月接待：60场、日接待：2起

　　三个营收指标：保底 / 合理 / 挑战人均劳效=月使用人数÷月营收营业额土地坪效=月营业收入÷使用面积

　　① 房租占营收的：8%-10%② 人工成本：18%-25%③ 综合食品成本：30%-40%④ 税金：3%⑤ 能耗：3%（水电气）⑥ 折旧：3%-5%⑦ ：3%-5%（营销费用/维修费用/员工社保福利/办公费用）

　　1、团队入驻，建立筹备小组：（职责明确分工合理）✔ 总经理/操盘手、财务、厨房、前厅、工程、监理、驻场设计、销售✔ 法律顾问聘用：股东协议、股东章程拟定、条款澳门人威尼斯、筹备期间合同审核、配合洽谈

　　2、各部门按照开业时间节点制定工作进度表（给学员的礼包有参考）参考：每个月10%的工资做为军令状

　　3、项目设计、施工单位、消防、强弱电、空调、厨具公司筛选① 招投标文件（时间、要求）、中标通知/未中标通知（给学员的礼包有参考）② 报价审计：比质、比量、比品牌、比付款方式、服务年限③ 设计先行，设计出来后才能出报价（✔ 施工图纸的完整 ✔ 要求驻场）

　　公共区域：大堂、咖啡吧、迎宾区、销售部洽谈区澳门人威尼斯官方网站、卫生间、异业商家区、婚纱礼服管、喜品店、新娘房、母婴室

　　经营区：宴会厅（主题固装、宝宝宴厅澳门人威尼斯官方网站、多功能厅）澳门人威尼斯、餐饮包房（连包、单包、大包）、客房房间、KTV

　　操作区：厨房（净水系统、温控系统、环保节能降噪系统、一体化洗碗机、灭火系统、油水分离系统）、备餐间、员工操作通道、工作间、杂物间、布草间、办公室

　　✔ 平面布局规划要考虑客户流线便利性、员工流线合理性（尽量不和客户交叉）澳门人威尼斯官方网站、操作区要规划提升效率、配置香氛、监控系统✔ 平面图规划会议、在筛选设计公司过程中也会有一些好的点

　　4、按照收到的投标文件对资质进行审核，同时对对方项目进行考察（初步筛选）5、考察后按照项目招投标请各单位进行整理清单、报价6、公开竞标 / 竞争性谈判 两种方式7、筹备组与审计公司对比品牌、规格、单价、总价澳门人威尼斯官方网站、市场行情建筑价8、二次议价（议价、付款方式、质保、总工期）材料样板提供并封样9、整理合同，法务审议合同、再次谈判（合同越细化，免责越多）10、签订合同，督促各家施工单位提交工作进度表11、入场安全协议书（免责协议）（给学员的礼包有参考）12、施工过程中的监督：安全监督、人员操作、隐蔽工程、监理材料验收、驻场设计还原指导

　　13、每周协调会议：设计公司 / 施工单位 / 消防 / 弱电 / 空调✔ 重点施工工作现场会议解决、会议记录和会议决议

　　14、厨房的规划和设计布局（厨房参观、差异化优势）欢迎参观和监督（食品安全和规范操作）（土建/砌墙/水电/排沟/消防新风/空调）材料确定（201、304）破坏性验收

　　16、总电量复核与汇总（各家电量汇总）✔ 每天安排一个人收尾值班，关、水电✔ 阶段性的施工进度验收✔ 支付形象进度款项

　　1、各运营部门SOP整理企业文化：愿景使命价值观 / 组织架构 / 岗位指导书 / 部门职能 / 岗位职责 / 工作流程 / 规章制度 / 员工手册

　　3、预售计划✔ 洽谈室交付，销售人员和销售工具到位✔ 预售促销活动方案确定✔ 预售活动的宣传（视频、图片预热）✔ 客户看现场要注意安全，信息预留，档期跟进

　　4、合作渠道洽谈①垂直类平台：婚礼纪 / 美团 / 大众点评②社交类新媒体：微信 / 抖音 / 微博 / 小红书③搜索类平台：自家网站 / 百度 / 今日头条 / 高德地图

　　5、异业合作商家的洽谈与筛选五大金刚、婚纱礼服澳门人威尼斯澳门人威尼斯官方网站、婚车租赁、珠宝首饰澳门人威尼斯、酒店、4S店、学校、银行

　　6、供货商家筛选（原材料供货商）7、财务系统、销售软件、销售工具到位8、宴会厅陆续交付后宣传片拍摄（异业合作商家）9、人员招聘（多渠道照片）、工作服采买、形象照10、餐具选样（70%密胺瓷 30%瓷器）11、菜单原材料市调、成本核算、试菜、菜单拍照12、各类物资陆续到货，验收做好台账：入库、出库13、人员培训、模拟演练14澳门人威尼斯、开荒：初开荒、精保15、所有设备要调试开启（空调澳门人威尼斯、新风排风、灯光、音响、大屏）16、拟定开业方案（宴请方案、宴请名单）开业接待、开业总结17、工程量结算、结算报告18澳门人威尼斯官方网站、开启多方验收