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　　内容提示：餐饮酒店的服务和服务管理 我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于有些经济型酒店来说，其服务模式“从情绪化到标准化”的提升过程还没有完成，有些中小酒店的服务管理不规范，缺乏科学化、制度化、标准化，员工中存在较强的情绪化服务倾向，服务的非标准化毫无疑问会影响服务质量的水平和稳定性，公司的品牌和声誉也会受到很大的影响，所以，服务标准化是中国经济型酒店发展的必经阶段。完善的管理系统和强有力的后备人才支持，以及严格统一的标准是服务标准化的必备条件。 但遗憾的是，由于快速的扩张，有些经济酒店把街边上的烂尾楼、筒子楼买过来，简单装修一下，挂个牌子就...

　　餐饮酒店的服务和服务管理 我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于有些经济型酒店来说，其服务模式“从情绪化到标准化”的提升过程还没有完成，有些中小酒店的服务管理不规范，缺乏科学化、制度化、标准化，员工中存在较强的情绪化服务倾向，服务的非标准化毫无疑问会影响服务质量的水平和稳定性，公司的品牌和声誉也会受到很大的影响，所以，服务标准化是中国经济型酒店发展的必经阶段。完善的管理系统和强有力的后备人才支持，以及严格统一的标准是服务标准化的必备条件。 但遗憾的是，由于快速的扩张，有些经济酒店把街边上的烂尾楼、筒子楼买过来，简单装修一下，挂个牌子就营业了澳门人威尼斯官网。这些酒店在投资模式、设计风格、服务模式等方面同质化现象相当严重。 有不少经济型连锁酒店在对文化的理解和打造方面都很大胆，除了拥有统一的标识、统一的设计、统一的服务标准之外，一些经济型酒店在设计时，特意营造了“书吧”的概念，在“床+早餐”(bed&breakfast)之外又加入了“书”(book)。通过书来营造一种文化的氛围，在谭小芳老师看来，是个不错的服务创新的好思路。